Liqueur manzana verde 15% - 70cl - MANZELLA

La bouteille de 70 cl de liqueur manzana verde titrant 15 % se vend 6,70 € chez E.Leclerc, soit 9,57 € le litre. C'est un tarif accessible pour une liqueur de ce format, cohérent avec un positionnement d'entrée de gamme sur ce type de produit, davantage destiné aux cocktails et aux shooters qu'à la dégustation seule.

« Manzana verde » signifie littéralement pomme verte en espagnol, et désigne ici une liqueur aromatisée à la pomme verte, un parfum popularisé dans les bars et discothèques depuis les années 1990 sous des noms de marques diverses, souvent associé à une couleur verte vive obtenue par colorant alimentaire plutôt qu'à un jus de pomme naturel concentré. Le nom espagnol du produit, courant sur ce segment de liqueurs aromatisées vendues en France, ne signifie pas nécessairement une origine ou une fabrication espagnole.

À 15 % d'alcool, cette liqueur se situe dans la fourchette basse des liqueurs de fruits, plus légère qu'un triple sec ou qu'une liqueur d'agrumes classique qui titrent souvent autour de 20 à 25 %, mais plus titrée qu'une crème de fruit réglementée à 15 % minimum également — la différence entre les deux catégories tenant davantage à la teneur en sucre, plus élevée pour une crème, qu'au degré d'alcool.

Comme toutes les boissons titrant plus de 1,2 % d'alcool, cette liqueur ne porte pas de Nutri-Score, exclu du dispositif par la réglementation européenne. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

L'usage le plus répandu de ce type de liqueur reste le shooter, servi pur et bien frais, ou le cocktail, allongé de limonade, de jus de citron ou mélangé à d'autres liqueurs pour composer des cocktails colorés typiques des soirées estivales. Sa couleur vive et son goût sucré en font un produit orienté vers une consommation festive et occasionnelle plutôt que vers la dégustation d'un spiritueux classique.

Le format de 70 cl, standard pour ce type de liqueur, se conserve sans difficulté plusieurs années une fois la bouteille ouverte, à température ambiante et à l'abri de la lumière directe, l'alcool et le sucre agissant comme conservateurs naturels. C'est un produit pensé pour rester longtemps dans un bar ou un meuble à apéritif, ressorti occasionnellement pour une soirée entre amis plutôt que consommé de façon régulière comme un vin de table.

À 9,57 €/l, cette liqueur se situe dans une fourchette de prix comparable à d'autres liqueurs de fruits aromatisées vendues en grande distribution, un segment où l'écart de prix entre les références tient surtout au nom de la marque plutôt qu'à une différence marquée de procédé de fabrication, la plupart de ces liqueurs étant élaborées par macération ou par ajout d'arômes sur une base neutre d'alcool et de sirop de sucre.