Guimauves chocours - 200 g - COPAINS COPINES

Le sachet de 200 g de guimauves chocours Copains Copines se vend 1,25 € chez E.Leclerc, soit 6,25 € le kilo — un prix légèrement supérieur à celui des marshmallows nature de la même gamme (4,13 €/kg), l'écart s'expliquant par l'enrobage chocolaté ajouté à la guimauve de base. Copains Copines est la gamme de confiseries pour enfants de Marque Repère.

La guimauve et le marshmallow désignent le même type de confiserie en France : une mousse aérée composée de sucre, de sirop de glucose et de gélatine battue, dont le nom français dérive historiquement de la racine de guimauve (une plante), utilisée à l'origine pour épaissir la préparation avant que la gélatine industrielle ne la remplace au XIXe siècle. Le terme chocours, propre à cette gamme, désigne une guimauve enrobée d'une fine couche de chocolat, un format qui allie la texture moelleuse de la guimauve nature au croquant et au goût du chocolat en surface.

Le Nutri-Score E de cette référence s'explique par l'empilement de deux sources de sucre et de matière grasse : la guimauve elle-même, déjà composée essentiellement de sucre, à laquelle s'ajoute l'enrobage chocolaté, qui apporte du sucre et de la matière grasse supplémentaires. C'est un profil encore moins favorable que celui de la guimauve nature de la même gamme (déjà notée E), la nuance entre les deux ne changeant toutefois pas la lettre finale du score, la guimauve nature étant déjà au niveau le plus bas de l'échelle.

Pour resituer le prix : à 6,25 €/kg, ce sachet se situe entre le tarif de la guimauve nature simple et celui des confiseries plus élaborées comme les mini sucettes de la même gamme (13,04 €/kg), un positionnement intermédiaire cohérent avec la complexité de fabrication ajoutée par l'enrobage chocolaté.

Côté conservation, l'enrobage chocolaté rend ce produit plus sensible à la chaleur qu'une guimauve nature : au-delà de 20-22°C, le chocolat peut fondre légèrement et coller à l'emballage, un phénomène à éviter en conservant le sachet à température ambiante fraîche plutôt qu'en plein soleil ou près d'une source de chaleur.

Les confiseries à base de guimauve enrobée de chocolat se sont multipliées ces dernières années en France, portées par l'engouement plus large pour les recettes hybrides associant textures moelleuses et croquant chocolaté, un phénomène déjà bien installé dans les pays anglo-saxons avec les marshmallows enrobés vendus en sachet individuel. Copains Copines décline ce même principe sous une marque de distributeur accessible, permettant aux familles de proposer cette gourmandise à un tarif inférieur aux équivalents de marque nationale, sans changer fondamentalement le plaisir gustatif recherché par les enfants.