fromage frais en faisselle 7% Mat. Gr. - 1 kg - NOS REGIONS ONT DU TALENT

Le pot de 1 kg de fromage frais en faisselle 7% de matière grasse Nos Régions Ont du Talent se vend 3,32 € chez E.Leclerc, soit 3,32 € le kilo — prix du pot et prix au kilo se confondent puisque le format vendu est directement le kilo. C'est un tarif dans la moyenne du rayon fromage frais en grande distribution, cohérent avec un grand format familial plutôt qu'avec un petit pot individuel, généralement plus cher au kilo.

La faisselle est une forme traditionnelle de fromage frais, égoutté dans un moule perforé (la faisselle elle-même) qui laisse s'écouler le petit-lait, donnant une texture plus grumeleuse et humide qu'un fromage blanc lisse classique. La mention 7% de matière grasse indique un taux intermédiaire, entre une faisselle allégée (souvent 0 à 4%) et une faisselle entière plus riche (parfois 8 à 10% ou plus selon les marques), un compromis fréquent pour concilier onctuosité et légèreté.

Le Nutri-Score C place ce produit dans la partie médiane de la grille, cohérent avec un fromage frais à teneur en matière grasse modérée : ni aussi favorable qu'une faisselle très allégée, ni aussi pénalisé qu'un fromage plus gras ou une charcuterie. C'est un score représentatif de la catégorie fromage frais dans son ensemble, où la teneur en matière grasse reste le principal facteur de variation d'une référence à l'autre.

En cuisine, la faisselle se consomme traditionnellement nature, sucrée avec un peu de sucre ou de confiture, ou salée avec des fines herbes, du sel et du poivre — un dessert ou une entrée simple et rapide, populaire notamment dans le sud-ouest de la France où elle reste un classique du repas familial. Elle peut aussi remplacer le fromage blanc dans certaines recettes, avec une texture plus rustique et moins lisse.

Côté conservation, le pot se garde au réfrigérateur jusqu'à la date limite indiquée, la chaîne du froid ne devant pas être rompue. À 3,32 €/kg, ce tarif reste compétitif pour un grand format familial de fromage frais, plus avantageux au kilo qu'un petit pot individuel du même type vendu à l'unité.

Comparée à un yaourt classique, la faisselle contient généralement plus de protéines pour un volume équivalent, du fait de l'égouttage qui concentre la matière sèche du lait au moment de la fabrication. C'est un argument nutritionnel réel, à côté de la texture particulière et du mode de consommation traditionnel qui la distinguent avant tout aux yeux des consommateurs habitués à ce type de produit, plus identifié au fromage frais qu'au yaourt dans les habitudes alimentaires françaises régionales.