Capsules aluminium de café décaféiné x 30 - 156 g - PLANTATION

La boîte de 30 capsules aluminium de café décaféiné Plantation, soit 156 g au total (5,2 g par capsule), se vend 5,44 € chez E.Leclerc, soit 34,87 € le kilo — un prix inférieur à celui des capsules aromatisées de la même gamme (comme la version vanille, à près de 48 €/kg), l'écart s'expliquant principalement par l'effet d'échelle du plus grand conditionnement (30 capsules contre 10) plutôt que par le procédé de décaféination lui-même. Plantation est la gamme de cafés de Marque Repère.

Le décaféinage consiste à retirer la quasi-totalité de la caféine du grain de café vert avant torréfaction, par différents procédés : à l'eau (méthode dite suisse), au solvant (dichlorométhane ou acétate d'éthyle, encadrés par la réglementation européenne avec des seuils résiduels stricts), ou au CO2 supercritique, une méthode plus récente et généralement considérée comme plus respectueuse des arômes du café. L'étiquette ne précise pas toujours la méthode utilisée ; en cas de préférence particulière, il faut se référer au site du fabricant ou contacter le service consommateur.

Ce produit n'affiche pas de Nutri-Score, le café étant exclu du dispositif français au même titre que le thé, quelle que soit sa teneur en caféine.

Pour resituer le prix : à 34,87 €/kg, mais avec un coût par capsule d'environ 18 centimes, ce format reste dans la moyenne basse du segment capsule, moins cher que les versions aromatisées de la même marque, qui ajoutent une étape de fabrication supplémentaire (ajout de l'arôme) au coût de base du café.

Le décaféiné garde un intérêt pour les personnes sensibles à la caféine en fin de journée, souhaitant conserver le rituel et le goût du café sans en subir les effets stimulants sur le sommeil, ou pour les femmes enceintes suivant les recommandations de limitation de la caféine pendant la grossesse. Il ne s'agit toutefois jamais d'un café totalement dépourvu de caféine : la réglementation européenne autorise une teneur résiduelle maximale (généralement autour de 0,1 % en poids sur le café torréfié), ce qui signifie qu'une consommation en grande quantité reste théoriquement possible d'apporter une faible dose de caféine.

La demande de café décaféiné reste minoritaire en France comparée au café classique, mais progresse régulièrement, portée par une population vieillissante plus attentive à son sommeil et par la multiplication des recommandations médicales de limitation de la caféine en cas de troubles cardiaques, de grossesse ou de simple sensibilité individuelle. Cette progression explique pourquoi la quasi-totalité des systèmes de capsules proposent désormais une référence décaféinée dans leur gamme, un segment qui restait marginal et peu qualitatif gustativement il y a encore une quinzaine d'années.