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E.Leclerc · RUSTICA
Câpres surfines - 60 g - RUSTICA
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Câpres surfines - 60 g - RUSTICA coûte 1,31 € (21,83 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 172 kJ / 41 kcal |
| Matières grasses | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 4,6 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 3,6 g |
| Protéines | 2,5 g |
| Sel | 5,6 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Les câpres surfines sont les plus petits boutons floraux du câprier, cueillis avant leur éclosion puis conservés dans une saumure. Cette petite taille leur donne une texture ferme et une saveur acidulée et poivrée particulièrement concentrée.
Sur le plan nutritionnel, leur apport énergétique est faible (41 kcal pour 100 g), avec très peu de matières grasses (0,6 g) et de sucres (0,5 g). Elles contiennent 3,6 g de fibres pour 100 g. En revanche, la teneur en sel est élevée (5,6 g pour 100 g), ce qui s'explique par le mode de conservation en saumure : mieux vaut les rincer avant emploi et les utiliser en petite quantité.
En cuisine, les câpres surfines trouvent leur place dans de nombreuses préparations françaises : sauce gribiche, sauce ravigote, tapenade, beurre de câpres pour le poisson, ou encore en garniture de salades, de pizzas et de plats de viande froide. Leur petite taille les rend idéales pour être laissées entières.
Égouttez-les au moment de l'emploi.
Nonpareille, surfines, fines : comment se classent les câpres
La classification traditionnelle des câpres se fait par calibre, du plus petit au plus gros : nonpareille, surfines, fines, capucines, puis câpres. Contrairement à l'intuition, plus le calibre est petit, plus la récolte est jugée précoce et fine, et plus le prix grimpe — le nonpareille étant généralement le plus recherché et le plus cher, suivi de près par le surfines, comme cette référence.
Pourquoi le Nutri-Score E ne doit pas décourager l'achat
Le Nutri-Score est calculé pour 100 g de produit, une portion qu'on ne consomme jamais pour un condiment aussi salé et concentré. Les câpres s'utilisent par cuillerées, quelques grammes par plat : leur impact réel sur l'apport en sodium d'un repas reste marginal comparé à d'autres sources de sel bien plus consommées en quantité, comme le pain ou la charcuterie.
Bien conserver un pot de câpres entamé
Le liquide de conservation, vinaigré ou salé, protège les câpres du développement microbien tant qu'elles restent immergées.
Détails du produit
- Marque
- RUSTICA
- Code EAN
- 3564700525654
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 1,31 € |
| 2026-10-07 | 1,31 € |
| 2026-10-17 | 1,31 € |
| 2026-10-26 | 1,31 € |
Questions fréquentes
Faut-il rincer les câpres avant de les utiliser ?
Leur teneur en sel est élevée (5,6 g pour 100 g), conséquence de la conservation en saumure. Les rincer permet d'atténuer leur salinité, surtout si la recette contient déjà du sel.
Quelle est la différence entre câpres surfines et câpres ordinaires ?
Les surfines sont les plus petits boutons floraux du câprier, cueillis avant éclosion. Leur taille réduite leur confère une texture plus ferme et une saveur plus concentrée que les câpres de calibre supérieur.
Quel est le prix de Câpres surfines - 60 g - RUSTICA chez E.Leclerc ?
Câpres surfines - 60 g - RUSTICA est affiché à 1,31 € (21,83 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Câpres surfines - 60 g - RUSTICA est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Câpres surfines - 60 g - RUSTICA n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Câpres surfines - 60 g - RUSTICA ?
Câpres surfines - 60 g - RUSTICA est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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