Assortiment gélifiés doux - 600 g - COPAINS COPINES

Le sachet de 600 g de bonbons gélifiés doux se vend 3,25 € chez E.Leclerc, soit 5,42 €/kg — un prix légèrement inférieur à celui de la version acidulée de la même gamme (6,15 €/kg pour un grammage identique), l'enrobage acide de cette dernière ajoutant une étape de fabrication supplémentaire qui se répercute sur le coût.

« Doux » désigne ici un assortiment de bonbons gélifiés sans enrobage acide, uniquement sucrés, par opposition à la version acidulée enrobée d'un mélange de sucre et d'acides alimentaires. Ce sachet, vendu sous Copains Copines, la gamme de confiseries de Marque Repère (la marque de distributeur d'E.Leclerc), s'adresse à une préférence de goût différente au sein du même segment gélifié, plutôt qu'à un produit fondamentalement distinct.

Le produit affiche un Nutri-Score E, la note la plus basse de l'échelle, exactement comme la version acidulée. C'est la norme absolue pour cette catégorie : un bonbon gélifié est composé quasi exclusivement de sucre, de sirop de glucose et de gélifiants (le plus souvent de la gélatine ou un substitut végétal), sans fibres ni protéines pour compenser dans le calcul de l'algorithme. L'absence d'enrobage acide ne change rien à ce score : l'acidité en surface n'était de toute façon pas le facteur déterminant du Nutri-Score, qui porte sur la composition globale du bonbon.

Le marché français des bonbons gélifiés est dominé par quelques grandes marques historiques, dont une entreprise franco-allemande implantée depuis longtemps à Marseille, qui a largement contribué à populariser ce type de confiserie en France depuis les années 1980, dans ses versions douces comme acidulées.

Le grand format de 600 g, pensé pour le partage ou une consommation étalée sur plusieurs semaines, permet de baisser sensiblement le prix au kilo par rapport aux petits formats individuels vendus en caisse de supermarché, où le grammage est bien plus faible pour un prix unitaire souvent proche. Une fois ouvert, le sachet se referme avec la fermeture zip prévue à cet effet, ce qui permet de préserver la texture des bonbons — le principal risque de dégradation étant le dessèchement au contact prolongé de l'air.

À 5,42 €/kg, ce sachet se situe parmi les tarifs les plus bas du rayon confiserie de grande distribution, un positionnement cohérent avec une marque de distributeur sur ce type de produit standardisé, où l'écart de recette entre les marques et entre les variantes doux/acidulé reste limité.

Les bonbons gélifiés contiennent souvent des colorants alimentaires pour obtenir leurs teintes vives. Certains colorants azoïques doivent légalement porter, en Europe, la mention selon laquelle ils « peuvent avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention chez les enfants » — une information à vérifier sur la liste d'ingrédients pour qui souhaite l'éviter, y compris sur un assortiment doux comme celui-ci, non acidulé mais tout aussi coloré.