Boisson à base de vin rosso 14,4% - 1l - VOLTANO

La bouteille d'1 litre de boisson à base de vin rosso Voltano se vend 4,88 € chez E.Leclerc, soit 4,87 € le litre — un prix comparable à celui d'un vin de table classique, pour un produit qui n'est justement pas un vin au sens strict de la réglementation, mais une boisson à base de vin, une catégorie distincte du rayon boissons alcoolisées.

Une « boisson à base de vin » se distingue juridiquement du vin par sa composition : elle peut inclure des arômes, des sucres ajoutés, voire de l'alcool complémentaire, ce qui l'exclut des appellations viticoles classiques (AOP, IGP, vin de France). Avec 14,4% d'alcool, ce produit titre plus fort qu'un vin classique, qui plafonne en général entre 11 et 14,5% naturellement ; ce degré plus élevé, associé au nom « rosso » qui évoque un style italien de type vermouth, suggère une boisson aromatisée dans l'esprit d'un vermouth rouge ou d'un vin apéritif, plutôt qu'un vin rouge traditionnel.

Ce type de boisson est habituellement conçu pour être servi frais ou sur glace, en apéritif, éventuellement allongé d'eau gazeuse ou d'un soda pour en atténuer l'intensité, à la façon dont on sert traditionnellement un vermouth ou un vin doux apéritif. Le nom « rosso », terme italien pour « rouge », renvoie à une famille de boissons apéritives d'inspiration transalpine, sans que cela en fasse pour autant un produit importé d'Italie — les informations disponibles ne précisent pas l'origine de fabrication.

Aucun Nutri-Score ne figure sur cette fiche : la réglementation européenne exclut les boissons titrant plus de 1,2% d'alcool de cet étiquetage, ce qui s'applique à cette boisson à base de vin comme à n'importe quel vin classique.

Ce produit appartient à la gamme Marque Repère d'E.Leclerc.

À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur avant ouverture, comme tout produit à base de vin. Servir frais, entre 6 et 10°C selon le style recherché — plus frais si servi allongé, moins frais si dégusté pur. Comme pour tout produit alcoolisé, la mention légale s'applique : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce type de boisson se prête aussi à quelques cocktails simples popularisés par la tradition apéritive italienne : allongée de soda et d'une tranche d'agrume, ou associée à un trait de sirop pour adoucir encore son profil, à la manière d'un spritz revisité. Sa polyvalence en fait un produit d'appoint pour varier les apéritifs sans investir dans une bouteille de vermouth de marque, au prix d'une complexité aromatique généralement moindre que les vermouths de référence, élaborés à partir d'un assemblage d'herbes et d'épices plus élaboré.

Comme pour tout produit titrant plus de 1,2% d'alcool, la vente de cette boisson est interdite aux mineurs de moins de 18 ans, une règle identique à celle appliquée au vin ou à la bière, indépendamment de la catégorie juridique précise du produit. Le degré de 14,4% reste néanmoins un repère à connaître avant l'achat, sensiblement plus élevé qu'un vin de table classique. Ce type de produit se range dans le même rayon que le vin, ce qui peut prêter à confusion sur son degré réel si l'on ne prend pas le temps de lire l'étiquette avant l'achat.