Blended scotch whisky 40% - 70cl - BAIRD'S

La bouteille de 70 cl de blended scotch whisky BAIRD'S se vend 11,15 € chez E.Leclerc, soit 15,93 € le litre. C'est un tarif d'entrée de gamme pour la catégorie : les whiskies écossais de marque nationale se négocient le plus souvent entre 25 et 40 €/L, et un single malt identifié dépasse fréquemment 50 €/L. BAIRD'S est une marque de spiritueux vendue sous l'enseigne Marque Repère de E.Leclerc.

Pour porter la mention "Scotch whisky", un produit doit répondre à une réglementation britannique précise, les Scotch Whisky Regulations : distillation et vieillissement intégral en Écosse, dans des fûts de chêne, pendant au moins trois ans. Ce socle réglementaire s'applique aussi bien à un blended économique qu'à un single malt haut de gamme — la durée minimale de vieillissement ne dépend pas du prix de vente, même si les whiskies plus chers affichent souvent un âge supérieur au minimum légal.

"Blended" signifie que le whisky est un assemblage de plusieurs eaux-de-vie différentes, typiquement du whisky de malt (distillé en alambic à repasse, à partir d'orge maltée) et du whisky de grain (distillé en colonne, à partir de céréales variées, avec un profil plus neutre). C'est cet assemblage, réalisé par un maître assembleur pour obtenir un goût constant d'un lot à l'autre, qui distingue un blended d'un single malt, provenant lui d'une seule distillerie et non mélangé avec du whisky de grain.

Le style blended reste historiquement la catégorie la plus vendue de Scotch whisky dans le monde, notamment parce qu'il offre un profil plus doux et plus accessible que la plupart des single malts, souvent plus typés (tourbe, iode, fruits secs selon la région écossaise). C'est aussi la catégorie où les marques de distributeur trouvent le plus facilement leur place, l'assemblage permettant de lisser les variations de coût des différentes eaux-de-vie sources.

À 15,93 €/L, ce blended reste l'un des whiskies les plus accessibles du rayon spiritueux, avec le même socle réglementaire de vieillissement minimal que des références bien plus chères. La différence de prix avec un whisky de marque tient surtout à l'âge moyen réel de l'assemblage, à la notoriété de la marque et au marketing, plus qu'à une différence de conformité au cahier des charges du Scotch whisky.

En France, le whisky reste la catégorie de spiritueux la plus consommée depuis plusieurs décennies, loin devant le pastis ou le rhum, avec une préférence historique pour les blended plutôt que pour les single malts, contrairement à d'autres marchés européens. Cette référence premier prix s'inscrit dans cette tradition de consommation courante, souvent servie en cocktail ou allongée d'eau plutôt que dégustée pure comme le serait un single malt haut de gamme.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.