Bière softiz agrume sans alcool 6x27,5cl - FALSBOURG

Le pack de 6 bouteilles de 27,5 cl de bière Softiz agrume sans alcool Falsbourg se vend 3,59 € chez E.Leclerc, soit environ 2,18 €/L — un prix au litre proche de celui du cocktail sans alcool planteur de ce même relevé (3,93 €/L), cohérent avec un positionnement de boisson d'apéritif plutôt que de jus du quotidien, même si cette bière reste ici nettement moins chère au litre que le cocktail exotique.

Cette bière sans alcool aromatisée aux agrumes suit un procédé de brassage classique (malt, houblon, levure) dont l'alcool est ensuite retiré ou dont la fermentation est stoppée avant la formation d'alcool, selon les techniques propres à chaque brasserie. En France, une boisson titrant en dessous de 1,2 % d'alcool par volume n'est réglementairement pas considérée comme une boisson alcoolisée, ce qui permet sa vente aux mineurs et son classement hors des restrictions applicables aux bières classiques, notamment en matière de publicité.

Le Nutri-Score C de ce produit est un score relativement favorable pour une boisson aromatisée de cette catégorie, généralement pénalisée par le sucre ajouté nécessaire pour compenser à la fois l'amertume résiduelle du houblon et l'absence d'alcool, qui apportait dans la bière classique une partie du corps et de la sensation en bouche.

Le format en bouteilles individuelles de 27,5 cl, conditionnées par 6, reprend les codes visuels et le rituel de service d'une bière classique — bouteille capsulée, à servir frais — tout en s'adressant à un public qui ne consomme pas d'alcool, que ce soit par choix, par conduite automobile prévue, ou par indisponibilité de l'alcool pour raison médicale ou religieuse.

Dans la catégorie des apéritifs sans alcool de ce relevé, cette bière se distingue nettement du cocktail planteur sans alcool Lagoa (3,93 €/L, Nutri-Score E) : non seulement elle coûte près de deux fois moins cher au litre, mais elle affiche aussi un score bien meilleur (C contre E). L'écart de score tient probablement à une teneur en sucre ajoutée moins importante dans le procédé de brassage désalcoolisé que dans un cocktail à base de jus de fruits sucrés reconstitués. Les deux produits restent néanmoins comparables dans leur usage : des boissons d'apéritif festif, à consommer occasionnellement, plutôt que des alternatives d'hydratation quotidienne comme les jus ou les eaux aromatisées du reste de ce relevé. Le segment des boissons désalcoolisées aromatisées, bière comme cocktail, continue de gagner des linéaires en grande distribution française, signe d'une demande qui dépasse désormais le seul public ne consommant pas d'alcool par choix personnel ou par contrainte professionnelle, sanitaire ou religieuse. Ce dynamisme commercial explique la diversité croissante de références de ce type observée aujourd'hui au rayon boissons, bien au-delà des seules bières sans alcool classiques.

À 2,18 €/L, ce pack se situe dans la fourchette moyenne-haute de ce relevé de boissons, un niveau de prix cohérent avec celui d'une bière de marque en grande distribution, alcoolisée ou non. Le segment des bières sans alcool aromatisées est en forte croissance en France depuis plusieurs années, porté par une demande croissante d'alternatives conviviales sans alcool.