Yaourts empresuré chocolat MALO

Le pack de 4 pots de 125 g de yaourts emprésurés au chocolat Malo se vend 1,95 € chez Carrefour (avec l'offre "prenez-en 3, payez-en 2"), soit 3,90 €/kg, un prix identique à celui de la version "chocolat intense" de la même marque évoquée par ailleurs dans ce catalogue, ce qui montre que l'intensité du chocolat n'a pas d'impact sur le tarif au sein de cette gamme Malo.

Comme la version intense, ce yaourt utilise la technique de l'emprésurage, où le lait coagule grâce à la présure plutôt que par la seule fermentation lactique classique du yaourt standard, ce qui donne une texture plus ferme et plus lisse, proche de celle d'un flan, une caractéristique de fabrication propre à la marque bretonne Malo sur l'ensemble de sa gamme de desserts lactés.

La différence entre cette version "chocolat" simple et la version "chocolat intense" tient probablement au dosage de cacao ou au type de chocolat utilisé dans la recette (chocolat au lait contre chocolat plus corsé), un choix de gamme classique en agroalimentaire pour proposer différents niveaux d'intensité gustative aux consommateurs sans changer fondamentalement le procédé de fabrication.

Le Nutri-Score C de ce produit, identique à celui de la version intense, confirme que cette variation de dosage en chocolat entre les deux versions reste suffisamment modeste pour ne pas faire basculer le score d'une catégorie à l'autre, les deux restant dans la moyenne attendue pour un dessert lacté aromatisé au chocolat.

L'offre "prenez-en 3, payez-en 2" appliquée à ce produit fonctionne comme pour la version intense : le prix affiché correspond à l'achat de 3 packs identiques, le troisième étant offert, ce qui rend l'achat d'un seul pack proportionnellement plus cher que ce tarif moyen.

Pour resituer 3,90 €/kg : ce tarif reste dans la moyenne du yaourt aromatisé de vache en grande distribution, un positionnement accessible cohérent avec le reste de la gamme Malo.

Comme pour la version chocolat intense de la même marque, le prix affiché ici dépend d'une offre promotionnelle en cours, à distinguer du tarif de référence hors promotion. Suivre ce produit dans la durée permet de mieux évaluer si le prix constaté correspond à une opération ponctuelle ou à un nouveau palier de prix plus durable, une distinction difficile à faire sur la seule base d'un relevé isolé en magasin.

Comme pour la version intense de la même marque, il est recommandé de vérifier la date limite de consommation avant l'achat et de respecter la chaîne du froid jusqu'à la dégustation, sans rupture prolongée, pour préserver la texture ferme caractéristique de ce yaourt emprésuré au chocolat.

Ce yaourt emprésuré se déguste généralement seul en dessert, sa texture ferme proche du flan et son goût chocolaté se suffisant à eux-mêmes sans accompagnement supplémentaire nécessaire.

C'est une texture différente qui mérite d'être découverte par les habitués du yaourt fermenté classique, pour varier les plaisirs au dessert du quotidien.