Yaourts myrtille brassé

Les 4 pots de 125 g de yaourts brassés myrtille se vendent 2,35 € chez Carrefour, soit 4,70 €/kg, un prix d'entrée à milieu de gamme représentatif du rayon yaourts aromatisés aux fruits, où les références sans marque affichée coûtent en général moins cher que les grandes marques laitières nationales pour un format comparable. Le produit ne porte pas de nom de marque identifié sur cette fiche, ce qui correspond souvent à une référence de marque distributeur Carrefour ou à un fournisseur local dont le nom commercial n'apparaît pas au niveau de l'intitulé produit.

Le Nutri-Score N signifie que l'information n'est pas disponible ou non communiquée sur cette fiche, et non qu'un score a été calculé et jugé neutre : sans détail de la composition exacte (taux de sucres ajoutés, teneur en matières grasses du lait utilisé), il n'est pas possible de comparer objectivement ce produit à un autre yaourt aux fruits sur ce seul repère nutritionnel. Pour un choix éclairé, mieux vaut se référer au tableau nutritionnel complet imprimé sur l'emballage en magasin.

Un yaourt « brassé » se distingue d'un yaourt ferme par sa texture : le lait fermenté est brassé après la fermentation en cuve, avant d'être conditionné, ce qui donne une consistance plus onctueuse et homogène qu'un yaourt ferme, fermenté directement dans le pot. L'arôme myrtille peut provenir soit de fruit réellement incorporé dans la préparation, soit d'un arôme et d'une préparation à base de fruit en proportion variable ; la mention exacte (« aux myrtilles » versus « saveur myrtille » ou « arôme myrtille ») sur l'emballage permet de distinguer ces deux approches, une nuance réglementaire qui pèse sur le pourcentage réel de fruit contenu dans le pot.

Le format de 4 pots de 125 g correspond au conditionnement standard du rayon crèmerie pour les yaourts individuels, pensé pour une consommation étalée sur plusieurs jours plutôt qu'en une seule fois, avec une date limite de consommation (DLC) généralement affichée à plusieurs semaines après la mise en rayon, propre aux yaourts pasteurisés et fermentés qui bénéficient d'une bonne stabilité au froid.

Pour la conservation, ces yaourts doivent rester au réfrigérateur jusqu'à la date limite indiquée sur l'emballage, et se consomment idéalement frais, la chaîne du froid ne devant pas être rompue au retour des courses. Une fois un pot ouvert, il se consomme dans la journée plutôt que d'être reconditionné, la texture brassée étant plus sensible à la contamination une fois l'opercule retiré qu'un produit resté scellé. En comparaison avec d'autres formats du rayon, ce conditionnement en 4 petits pots plutôt qu'en un grand pot familial permet de doser la consommation et de limiter le gaspillage si tous les membres du foyer ne consomment pas le même parfum, au prix d'un léger surcoût au kilo par rapport à un grand format unique.

Sur RadarSuper, ce produit est suivi dans la rubrique Crèmerie et Produits laitiers, avec un relevé de prix mis à jour régulièrement pour repérer les variations dans le temps ; à 2.35 € au moment de ce relevé, comparer ce tarif à l'historique reste plus fiable qu'un prix isolé observé un seul jour en magasin.