Yaourts à la Grecque sur lit de Myrtilles YAOS

Ce pack de 4 pots de 125 g de yaourts à la grecque sur lit de myrtilles, marque Yaos, se vend 2,59 € chez Carrefour, soit 5,18 € le kilo, un prix identique à d'autres références de la même gamme comme celle sur lit de pêches, confirmant une politique tarifaire uniforme de Yaos sur l'ensemble de ses parfums aux fruits.

Yaos est une marque du groupe Danone dédiée au segment du yaourt à la grecque, un style de yaourt égoutté à la texture épaisse et crémeuse, obtenu par un procédé qui élimine une partie du petit-lait pour concentrer la texture, à la différence du yaourt brassé classique plus fluide. Cette référence associe le yaourt à la grecque nature à un lit de myrtilles en morceaux ou en coulis déposé au fond du pot, un fruit rouge-bleu réputé pour son acidité légère et sa couleur caractéristique qui teinte souvent le yaourt une fois mélangé.

Aucun Nutri-Score n'est affiché sur cette référence : contrairement à d'autres produits laitiers de la même famille, cette fiche Carrefour ne communique pas de notation Nutri-Score pour ce yaourt, ce qui peut s'expliquer par une non-adhésion volontaire de la marque au dispositif ou par un défaut de communication de la donnée sur cette référence précise.

La myrtille, moins courante que la fraise ou la pêche dans les yaourts aux fruits grand public, apporte un profil aromatique plus acidulé et moins sucré que d'autres fruits rouges, un choix qui distingue cette référence au sein de la gamme Yaos et s'adresse aux consommateurs cherchant une alternative aux parfums plus classiques et sucrés. Le format de 4 pots individuels de 125 g correspond au conditionnement standard de la gamme, calibré pour une consommation étalée sur plusieurs jours.

À 5,18 €/kg, ce produit s'adresse aux consommateurs recherchant la texture épaisse du yaourt à la grecque associée à un fruit moins commun que la fraise ou la pêche, un segment premium de la crèmerie où Yaos occupe une position de référence face à quelques marques distributeur qui ont développé des équivalents à un tarif généralement inférieur.

Les fruits rouges et bleus comme la myrtille sont régulièrement mis en avant dans la communication nutritionnelle pour leur richesse en antioxydants, un argument de vente fréquent sur les yaourts aux fruits qui intègrent ce type d'ingrédient, même si la teneur exacte en antioxydants d'un produit transformé industriellement reste généralement inférieure à celle du fruit frais consommé nature, du fait des procédés de transformation et de conservation appliqués.

La myrtille cultivée commercialement en Europe diffère souvent de la myrtille sauvage des sous-bois, plus petite et plus intense en goût, une distinction qui n'est généralement pas précisée sur l'emballage des yaourts aux fruits industriels, où le terme myrtille englobe le plus souvent la variété cultivée standardisée utilisée à grande échelle par l'industrie agroalimentaire. Cette variété cultivée reste néanmoins riche en pigments anthocyanes caractéristiques, responsables de la couleur bleu-violet qui teinte visiblement le yaourt une fois mélangé avec la préparation de fruits.