Tofu Fumé Au bois De Hêtre CEREAL BIO

Le tofu fumé au bois de hêtre se présente en bloc dans un sachet de 200 g. Il est fabriqué à partir de soja, coagulé puis fumé, ce qui lui donne une couleur ambrée et un goût boisé prononcé. Sa texture est ferme, ce qui le rend facile à découper en tranches, en dés ou en lanières.

Sur le plan nutritionnel, ce tofu apporte 16 g de protéines pour 100 g, ainsi que 3,2 g de fibres. Sa teneur en lipides est de 10 g, dont 1,7 g d'acides gras saturés. Il contient très peu de glucides (1 g) et de sucres (0,8 g). Le sel représente 0,52 g pour 100 g. Son Nutri-Score est A.

En cuisine, le tofu fumé s'utilise comme un ingrédient savoureux : émietté dans une poêlée de légumes, grillé en tranches à la poêle, ajouté dans un sandwich ou une salade composée. Il peut aussi remplacer la viande dans certaines recettes, comme les chilis ou les currys. Son goût fumé se marie bien avec des sauces à base de soja, de moutarde ou de tomate.

Il est conseillé de le consommer rapidement une fois entamé, en le gardant dans un récipient hermétique ou dans son emballage d'origine refermé. Vérifiez la date limite indiquée sur le paquet.