Sirop Fleur de Sureau VEDRENNE

La bouteille de 70 cL de sirop fleur de sureau Vedrenne se vend 4,14 € chez Carrefour, soit 5,91 € le litre, un tarif identique à celui de l'ensemble des sirops classiques de la gamme Vedrenne vendus au même format, la maison bourguignonne pratiquant une politique de prix homogène plutôt que de faire varier le tarif selon le fruit ou la fleur utilisée dans la recette.

La fleur de sureau est un parfum particulièrement apprécié en France et en Europe du Nord, à la croisée entre le sirop de fruits classique et une note plus florale et délicate, souvent associée à des boissons rafraîchissantes estivales ou à des cocktails sans alcool sophistiqués. Cette référence se distingue des sirops de fruits plus courants (grenadine, menthe, citron) par un profil aromatique plus subtil, apprécié notamment par les consommateurs qui recherchent une alternative moins sucrée en bouche aux sirops de fruits classiques, bien que la teneur en sucre reste comparable une fois le produit analysé sur l'étiquette.

Vedrenne, entreprise familiale bourguignonne fondée en 1927, historiquement spécialisée dans la crème de cassis et les liqueurs avant de développer sa gamme de sirops sans alcool, met en avant dans ses recettes des arômes naturels de fleurs et de fruits plutôt que des arômes de synthèse, un positionnement artisanal qui explique le tarif plus élevé de la marque comparé aux sirops premier prix ou aux marques de distributeur classiques vendues au même rayon chez Carrefour.

Comme pour tout sirop concentré, la teneur en sucres avant dilution reste élevée, généralement autour de 60 à 70 g pour 100 mL selon les références de la gamme : il convient de se référer à l'étiquette nutritionnelle apposée sur la bouteille pour connaître la valeur exacte propre à ce parfum fleur de sureau. Une fois dilué dans les proportions recommandées par le fabricant, généralement une dose de sirop pour six à huit doses d'eau, le produit final rejoint en teneur de sucre celle d'un soda classique, ce qui invite à une consommation modérée, en particulier chez les enfants qui pourraient être tentés par la délicatesse de ce parfum floral.

Le format 70 cL de cette bouteille permet de préparer plusieurs litres de boisson diluée, ce qui relativise le prix affiché en rayon : c'est le coût de la boisson finale prête à boire qu'il convient de comparer à un jus de fruits ou à un soda tout prêt, et non le prix du flacon de concentré brut vendu au rayon boissons de Carrefour, aux côtés des autres sirops et sodas de la gamme. Sa conservation, une fois ouvert, reste identique aux autres sirops Vedrenne : quelques semaines au réfrigérateur, bouchon bien refermé après chaque usage pour préserver l'intensité aromatique délicate propre à la fleur de sureau, plus sensible à l'oxydation que certains sirops de fruits plus robustes en bouche.