Saucisson Sec Nature GOURMET DE L'ARTOIS

Le saucisson sec nature se présente en bol de 90 g, déjà tranché ou prêt à trancher selon l'usage. Il est élaboré à partir de viande de porc, de sel et d'épices, puis séché lentement : c'est ce séchage qui concentre les arômes et donne cette texture ferme sous la dent.

Son profil nutritionnel est celui d'un produit de charcuterie sèche : 33 g de protéines et 36 g de matières grasses pour 100 g, dont 12 g d'acides gras saturés, pour 463 kcal. Les glucides sont quasi absents (1 g), et la teneur en sel atteint 4,5 g aux 100 g. Ces valeurs en font un aliment à consommer en petite quantité, en accompagnement plutôt qu'en plat principal.

En cuisine française, il trouve sa place sur les plateaux de charcuterie, dans les pique-niques, les apéritifs ou les casse-croûte, coupé en fines rondelles avec du pain, des cornichons ou un fruit frais. Il peut aussi parfumer une salade de pommes de terre ou une omelette.

Le format de 90 g convient à une consommation rapide ou à quelques portions.