Saucisses Nature CHARCUTERIE COSME

Les saucisses nature forment une famille très large dans les rayons charcuterie, où l'on trouve aussi bien des recettes fumées que des versions aromatisées au basilic, à la tomate ou aux poivrons. Ce qui distingue les références entre elles tient surtout à l'assaisonnement et au calibre, la base restant proche d'un mélange de viande hachée et d'épices. Cette barquette de deux pièces, signée Charcuterie Cosme, pèse 260 g, un gabarit plus compact que les 300 g les plus courants dans le type, et bien en dessous des 500 g ou 1 kg que l'on rencontre aussi.

Sur les 52 références du même type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée des habitudes de la famille. La moitié centrale des produits se situe entre 191 et 256 kcal pour 100 g, avec 13,8 à 21 g de matières grasses et 5,6 à 8,1 g de graisses saturées. Les protéines tournent autour de 15 à 17 g, les sucres restent bas, entre 0,5 et 0,7 g, et la sal entre 1,5 et 2 g pour 100 g. Les Nutri-Score déclarés vont majoritairement de D à E.

Ce format de 260 g se prête à un repas pour deux personnes ou à une petite préparation. Il s'écarte du standard de 300 g de la famille, ce qui peut convenir si l'on cherche une portion légèrement réduite sans changer de type de produit.