Jambon de Reims DEMOIZET

La barquette de jambon de reims DEMOIZET se vend 4,49 € chez Carrefour, soit 28,06 €/kg, dans la fourchette moyenne du rayon jambon blanc en libre-service.

DEMOIZET est l'un des fabricants de charcuterie présents en rayon libre-service chez Carrefour, aux côtés de la marque propre Filière Qualité Carrefour. Ce jambon de reims appartient à la famille des jambons cuits, c'est-à-dire des jambons de porc désossés, cuits à basse température puis tranchés, à distinguer du jambon cru (séché, non cuit) qui suit un procédé et un profil nutritionnel différents.

L'absence de Nutri-Score affiché sur cette fiche est fréquente pour les jambons en barquette vendus au rayon libre-service traiteur : le règlement européen n'impose pas cet étiquetage pour tous les produits de charcuterie, et certaines références en sont dépourvues sur l'emballage.

Le format la barquette de 160g correspond à une consommation sur quelques jours une fois la barquette ouverte, la date limite de consommation étant nettement raccourcie après ouverture par rapport à la date figurant sur l'emballage fermé, comme pour toute charcuterie en tranches sous atmosphère protectrice. Ce type de jambon reste l'un des produits de charcuterie les plus achetés en France, utilisé aussi bien pour les sandwiches que pour les plats chauds ou les gratins.

Sur le rayon jambon blanc de Carrefour, les prix au kilo varient sensiblement selon le fabricant, le mode de cuisson (à l'os, à l'étouffée, au torchon) et le nombre de tranches par barquette, sans qu'un écart de prix élevé garantisse systématiquement une différence de qualité perceptible en dégustation. Le prix au kilo ou au litre reste, pour ce genre de produit, l'indicateur le plus fiable pour juger d'un bon rapport qualité-prix. Garder un œil sur ce prix dans la durée permet de repérer les vraies baisses des simples opérations marketing. Ce produit fait partie des références suivies en continu par RadarSuper pour objectiver les écarts de prix chez Carrefour. Rien ne remplace la lecture de l'étiquette en rayon pour confirmer le prix au moment de l'achat, les tarifs pouvant évoluer. À l'échelle d'un panier hebdomadaire, ce type d'écart de prix finit par peser sur le budget course d'un foyer. Ce relevé de prix ne remplace pas une vérification en magasin, notamment en période de promotion ou de rupture de stock. Chez RadarSuper, ce prix est vérifié directement sur la fiche Carrefour et mis à jour à chaque relevé, sans arrondi ni estimation. Comparer ce type de référence d'un magasin à l'autre reste le réflexe le plus simple pour ne pas payer plus cher un produit équivalent. Le prix au kilo ou au litre reste, pour ce genre de produit, l'indicateur le plus fiable pour juger d'un bon rapport qualité-prix. Garder un œil sur ce prix dans la durée permet de repérer les vraies baisses des simples opérations marketing. Ce produit fait partie des références suivies en continu par RadarSuper pour objectiver les écarts de prix chez Carrefour.