Jambon au Torchon avec Couenne FILIERE QUALITE CARREFOUR

Le jambon au torchon avec couenne, c'est un jambon cuit, moulé dans un linge — d'où son nom — et entouré de sa couenne. Cette dernière apporte du moelleux et du goût à la tranche. Vendu en barquette de 8 tranches (480 g au total), il est prêt à consommer.

Sur le plan nutritionnel, ce jambon affiche 21 g de protéines pour 100 g, pour seulement 4 g de matières grasses dont 1,9 g de saturées. C'est une source de protéines intéressante pour un en-cas ou un repas léger. Il contient 1,7 g de sel pour 100 g, ce qui reste à garder en tête si l'on surveille sa consommation de sel. Son Nutri-Score est C.

En cuisine, le jambon au torchon se prête à de nombreux usages : en sandwich, en salade composée, en croque-monsieur, ou encore découpé en dés pour garnir une quiche, des pâtes ou une poêlée de légumes. Sa texture, plus épaisse et charnue que celle d'un jambon industriel classique, tient bien à la cuisson.

Le format 8 tranches convient à une consommation familiale sur plusieurs repas.