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Carrefour · Volaille et jambon blanc
Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE
Format : 160 g
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Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE coûte 3,19 € (19,94 €/kg) chez Carrefour, prix relevé le 19 octobre 2026.
Disponible chez Carrefour en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 448 kJ |
| Matières grasses | 2,7 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | — |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1,9 g |
Données fournies par Carrefour. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le jambon à l'étouffée sans nitrite de Madrange se présente en barquette de 4 tranches, soit 160 g. Il est élaboré sans nitrite, un additif habituellement utilisé dans la charcuterie pour la conservation et la couleur. Sa composition affiche 20 g de protéines pour 100 g, pour seulement 2,7 g de matières grasses dont 1 g d'acides gras saturés. Les glucides sont quasi absents (0,5 g, dont 0,5 g de sucres). La teneur en sel atteint 1,9 g pour 100 g, un point à garder en tête si l'on surveille sa consommation de sel. Ce jambon trouve sa place dans les repas du quotidien : en tranches sur une tartine beurrée, dans un sandwich, ou réchauffé dans une poêlée, une quiche ou des pâtes. Le format 4 tranches convient à un usage rapide, pour un ou deux repas.
Sans nitrite : ce que ça change concrètement
Le nitrite (E250) fixe la couleur rose, allonge la conservation et protège de certaines bactéries. Sans lui, le jambon peut présenter une teinte plus pâle ou grisée — c'est la couleur naturelle du porc cuit, pas un défaut — et sa durée de vie raccourcit, notamment après ouverture.
Depuis la recommandation de l'Anses en 2022 de réduire l'exposition aux nitrites, le rayon s'est converti en masse. Attention toutefois : selon les recettes, le retrait est compensé par des ferments ou des bouillons végétaux. La liste d'ingrédients de l'emballage indique la méthode exacte utilisée ici.
Conservation : le revers de la médaille
Moins de conservateur, c'est moins de marge d'erreur.
Le format 4 tranches est cohérent avec cette contrainte : mieux vaut une petite barquette finie fraîche qu'un gros format qui traîne. Un jambon sans nitrite qui vire au gris terne, poisse ou sent l'aigre ne se discute pas : il se jette.
Détails du produit
- Marque
- MADRANGE
- Format
- 160 g
- Code EAN
- 3180940083138
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Carrefour, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-20 | 3,19 € |
| 2026-09-27 | 3,19 € |
| 2026-10-07 | 2,99 € |
| 2026-10-19 | 3,19 € |
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un jambon à l'étouffée ?
Le jambon à l'étouffée désigne un jambon cuit à l'étouffée, c'est-à-dire cuit dans son propre jus ou à couvert, ce qui lui donne une texture tendre. Cette version est élaborée sans nitrite.
Combien de protéines contient ce jambon ?
Il apporte 20 g de protéines pour 100 g, pour 2,7 g de matières grasses et 0,5 g de glucides. La teneur en sel est de 1,9 g pour 100 g.
Quel est le prix de Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE chez Carrefour ?
Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE est affiché à 3,19 € (19,94 €/kg) sur le site de Carrefour, prix relevé le 19 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE ?
Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE est vendu en 160 g, soit 19,94 €/kg.
Où acheter Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE ?
Jambon à L'etouffée Sans Nitrite MADRANGE est vendu chez Carrefour en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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