Foie d'Agneau

La pièce - 100g de Foie d'Agneau se vend 1,09 € chez Carrefour, soit 10,99 €/kg. C'est un abat ou un morceau de boucherie à la coupe, vendu au rayon traditionnel, qui demande une préparation spécifique différente des morceaux de viande courants.

Ce type de morceau se prête à une cuisson courte et vive (poêlée, grillade) plutôt qu'à une cuisson longue, sous peine de devenir caoutchouteux ; un passage rapide dans une poêle bien chaude, assaisonné simplement, met en valeur sa texture particulière.

Comme toute viande fraîche de boucherie, il se conserve peu de temps au réfrigérateur et se consomme idéalement le jour de l'achat ou le lendemain ; la chaîne du froid doit être respectée sans interruption entre le magasin et le réfrigérateur.

Comme pour tout produit alimentaire ou d'hygiène vendu en grande surface, référez-vous en priorité à l'étiquette présente sur l'emballage réellement disponible en rayon : les informations nutritionnelles, la liste d'ingrédients ou d'actifs, et la date de péremption ou de durabilité minimale peuvent légèrement varier d'un lot de fabrication à l'autre, même pour une référence identique par ailleurs.

Le prix indiqué correspond au tarif observé chez Carrefour au moment de la rédaction de cette fiche et peut évoluer selon les opérations commerciales en cours, les variations d'approvisionnement du magasin ou les ajustements tarifaires du fabricant ; le prix rapporté au kilo, au litre ou à l'unité reste néanmoins le repère le plus stable pour comparer deux références entre elles dans la durée.

Le choix entre plusieurs références proches d'un même rayon dépend souvent autant du budget disponible que de l'usage prévu : un foyer nombreux privilégiera généralement le format le plus économique rapporté à l'unité de mesure, tandis qu'un achat ponctuel ou un simple essai se fera plutôt sur un petit conditionnement, quitte à payer un peu plus cher à l'unité pour limiter le gaspillage.

Cette fiche s'appuie sur les informations communiquées par Carrefour au moment du relevé, notamment le prix, le format et la composition déclarée ; en cas de doute sur un détail précis, l'emballage physique du produit disponible en magasin reste la référence à consulter en dernier ressort, les fiches en ligne pouvant occasionnellement porter sur un lot ou un visuel légèrement différent.

Le rayon concerné de ce Carrefour propose généralement plusieurs références concurrentes, entre marques nationales et marques de distributeur, ce qui permet une comparaison directe en linéaire au moment de l'achat ; le prix rapporté à une unité de mesure commune reste, encore une fois, l'indicateur le plus objectif pour arbitrer entre deux produits d'apparence proche.

Comme pour tout achat en grande distribution, il reste utile de vérifier directement sur l'emballage la date de péremption ou la date de durabilité minimale avant de finaliser son choix en rayon, les informations disponibles en ligne pouvant porter sur un lot différent de celui physiquement présent en magasin au moment précis de l'achat.

Comme pour tout produit alimentaire ou d'hygiène vendu en grande surface, référez-vous en priorité à l'étiquette présente sur l'emballage réellement disponible en rayon : les informations nutritionnelles, la liste d'ingrédients ou d'actifs, et la date de péremption ou de durabilité minimale peuvent légèrement varier d'un lot de fabrication à l'autre, même pour une référence identique par ailleurs.