Filtre à café bruns 1x6 MELITTA

La boîte de 40 filtres à café bruns taille 1x6 de Melitta se vend 1,79 € chez Carrefour, sans prix au kilo ou au litre puisqu'il s'agit d'un article à l'unité. Cela revient à environ 4,5 centimes par filtre, un peu plus cher à l'unité que la taille 102 de la même marque (2,4 centimes), un écart qui s'explique surtout par la différence de nombre de filtres par boîte (40 contre 80) plutôt que par une différence de qualité entre les deux formats.

Melitta est l'entreprise allemande à l'origine du filtre à café en papier, une invention de 1908 signée Melitta Bentz, qui cherchait à l'époque un moyen simple d'éviter le marc de café dans sa tasse. Cette méthode de préparation par filtration, qui porte encore son nom, reste l'une des plus répandues dans les foyers européens équipés d'une cafetière filtre traditionnelle.

La taille 1x6 correspond à un format conique plus grand que le 102, généralement adapté aux cafetières filtre de plus grande capacité, au-delà de 6 tasses, ou à un usage professionnel léger. La couleur brune (non blanchie) indique un papier qui n'a pas subi de traitement au chlore, une caractéristique de fabrication mise en avant par le fabricant plutôt qu'un facteur qui modifie le résultat en tasse.

Ce produit n'a pas de Nutri-Score, logiquement : il ne s'agit pas d'une denrée alimentaire mais d'un accessoire de préparation, une catégorie entièrement hors du champ d'application de ce système d'étiquetage.

Pour situer le prix : à 1,79 € les 40 filtres, ce produit se situe dans la moyenne du marché pour un filtre de marque reconnue en grand format, généralement un peu au-dessus des filtres de marque distributeur de taille équivalente, mais nettement en dessous du coût d'un système à capsules sur la durée.

Ces filtres se conservent sans contrainte particulière, à température ambiante, à l'abri de l'humidité qui pourrait les fragiliser avant utilisation. Une boîte de 40 filtres représente, pour un usage quotidien d'une préparation par jour dans une cafetière de grande capacité, une réserve d'environ un mois à six semaines selon la fréquence de consommation du foyer.

Un dernier repère pour bien doser son café avec ce type de filtre : la quantité de mouture recommandée varie selon la force souhaitée, mais une base courante reste d'environ 6 à 7 grammes de café moulu pour 100 ml d'eau, un ratio qui s'applique quelle que soit la taille du filtre utilisé. Un filtre bien positionné, sans pli qui laisserait passer de l'eau non filtrée sur les bords, garantit une extraction homogène et un café sans dépôt de marc en tasse.

Au-delà du dosage du café, la qualité de l'eau utilisée influence aussi le résultat en tasse : une eau très calcaire peut légèrement altérer le goût du café filtré, un facteur souvent sous-estimé par rapport au choix de la mouture ou de la marque de filtre. Un entretien régulier du porte-filtre de la cafetière, rincé après chaque usage, complète utilement le choix du bon filtre en papier pour un café constant en goût d'une préparation à l'autre.