Filets de colin Alaska 5/20 MSC CARREFOUR EXTRA

Le sachet de 1 kg de filets de colin d'Alaska Carrefour Extra se vend 10,99 € chez Carrefour, soit 10,99 €/kg, avec une offre « le 2ème à -30% » sur l'achat d'un second sachet. C'est un prix compétitif sur le rayon des poissons surgelés natures, où le colin d'Alaska reste l'une des espèces les plus accessibles du rayon, loin devant le cabillaud ou le saumon.

Le colin d'Alaska, aussi appelé lieu d'Alaska ou goberge du Pacifique selon les circuits, est l'une des espèces de poisson blanc les plus pêchées au monde, principalement dans le Pacifique Nord. Sa chair blanche, ferme et peu grasse, en fait une alternative courante et plus abordable au cabillaud dans de nombreuses préparations culinaires.

Le label MSC (Marine Stewardship Council) apposé sur l'emballage certifie que la pêcherie d'origine respecte des critères de durabilité définis par cet organisme indépendant : préservation du stock de poissons, limitation de l'impact sur l'écosystème marin, et gestion efficace de la pêcherie. C'est aujourd'hui l'un des labels de pêche durable les plus reconnus internationalement.

Le calibrage « 5/20 » indiqué dans le nom du produit renvoie à une classification professionnelle du poisson par tranche de poids du filet, une information technique destinée surtout aux professionnels de la filière plus qu'au consommateur final — elle garantit une certaine homogénéité de taille des filets dans le sachet.

Le produit affiche un Nutri-Score A, la meilleure note de l'échelle, cohérente avec un poisson blanc nature sans panure ni sauce ajoutée. À 10,99 €/kg, c'est l'un des poissons les plus accessibles du rayon surgelé, nettement en dessous du prix au kilo du cabillaud ou du saumon frais ou surgelé.

Le colin d'Alaska occupe une place importante dans la consommation française de poisson blanc surgelé, souvent utilisé comme base de recettes familiales (poisson pané maison, papillote, poêlée) grâce à son prix accessible et à sa texture qui se prête bien à de nombreuses préparations, contrairement à des poissons plus fragiles à la cuisson.