Filet Mignon aux 5 baies NEUTRE

La barquette de 30 tranches de filet mignon aux 5 baies se vend 3,89 € chez Carrefour, soit 51,87 €/kg pour la barquette de 30 tranches** au rayon charcuterie de Carrefour, un repère à comparer avec les autres charcuteries fines de la même famille (rôtis de porc tranchés), où le prix au kilo reste généralement plus élevé que celui du jambon blanc classique.

Le filet mignon aux 5 baies est une charcuterie cuite fine, préparée à partir d'un morceau noble du porc (le filet mignon, plus maigre et tendre que d'autres découpes), enrobé d'un mélange de baies concassées (poivre noir, blanc, rose, vert, baies roses selon les recettes) qui apporte un parfum poivré et légèrement piquant à chaque tranche.

Le conditionnement en trente tranches sous vide correspond à un format généreux, pensé pour une consommation étalée sur plusieurs jours ou semaines une fois entamé, avec des tranches fines faciles à intégrer en sandwich, en salade composée ou en apéritif sur des toasts.

Ce produit ne porte pas de Nutri-Score affiché sur cette référence ; comme pour toute charcuterie, le sel utilisé pour la cuisson et la conservation reste un point de vigilance, même si le filet mignon est une découpe naturellement plus maigre que d'autres pièces de porc transformées.

Une fois le paquet ouvert, il est recommandé de conserver les tranches au réfrigérateur et de les consommer dans les jours suivants, la date limite de consommation après ouverture étant généralement indiquée sur l'emballage et plus courte que celle du produit sous vide non entamé.

Sur le rayon charcuterie et traiteur, Carrefour propose plusieurs charcuteries fines aromatisées aux herbes ou aux épices, une catégorie intermédiaire entre le jambon blanc classique et les charcuteries plus typées comme le magret ou le jambon cru. C'est une option pour varier les plateaux de charcuterie ou les sandwichs du quotidien avec un parfum plus marqué que le jambon nature.

Comme pour la plupart des produits vendus en supermarché, le prix affiché en magasin peut évoluer d'une semaine à l'autre selon les opérations commerciales en cours chez Carrefour ; le repère qui reste valable dans la durée est le prix au kilo ou au litre, qui permet de comparer objectivement deux formats ou deux marques du même rayon indépendamment des promotions ponctuelles affichées à un instant donné.

Carrefour propose généralement ce type de référence aussi bien en magasin physique qu'en commande en ligne avec retrait en Drive ou livraison à domicile selon les zones desservies, une flexibilité qui facilite l'organisation des courses de la semaine sans dépendre uniquement d'un passage en rayon.

Au-delà du prix affiché, le choix d'un produit dans ce rayon dépend aussi des habitudes de chaque foyer : certains privilégient une marque de distributeur pour son rapport qualité-prix, d'autres restent fidèles à une marque nationale pour un goût ou un résultat jugé plus prévisible d'un achat à l'autre.

RadarSuper suit dans la durée les prix pratiqués par Carrefour sur ce type de produit, ce qui permet de savoir si le tarif observé aujourd'hui correspond à un niveau habituel ou s'il s'agit d'une variation ponctuelle par rapport aux semaines précédentes, à la hausse comme à la baisse.