Escargotin Epinard Chèvre Cuit

L'escargotin est une petite bouchée feuilletée, ici garnie d'épinards et de chèvre, vendue cuite et prête à réchauffer. Ce format de 110 g correspond à une portion individuelle, pratique à glisser dans un four ou un four à micro-ondes pour un en-cas ou une entrée rapide.

D'après le tableau nutritionnel, 100 g apportent 244 kcal, 9 g de protéines, 4,4 g de matières grasses dont 1 g d'acides gras saturés, et 41 g de glucides dont seulement 1,3 g de sucres. La teneur en sel s'élève à 1,1 g pour 100 g. Ces valeurs situent le produit parmi les préparations salées riches en glucides, avec une contribution protéique notable liée à la présence de chèvre.

À table, il se sert tiède, en entrée ou en accompagnement d'une salade verte pour constituer un repas léger. Sa pâte feuilletée et son cœur fondant au fromage de chèvre s'accordent avec un vin blanc sec ou un rosé. Comme il est déjà cuit, il suffit de le réchauffer quelques minutes : cela évite de le dessécher.