Chicorée en Grains LEROUX

Le paquet de 500 g de Chicorée en Grains Leroux se vend 2,49 € chez Carrefour, soit 4,98 € le kilo. C'est un prix d'entrée de gamme pour une chicorée à infuser : une version soluble comme celle de Naturela, ramenée au kilo, dépasse souvent les 40 €. Les deux formats ne se préparent pas de la même façon et ne se comparent pas terme à terme, mais l'écart donne une idée du positionnement économique du produit.

Leroux est une maison installée à Orchies, dans le Nord, où la torréfaction de racine de chicorée fait partie du paysage industriel local depuis le XIXe siècle. La chicorée en grains désigne ici la racine torréfiée et concassée, à infuser comme un café filtre plutôt qu'à diluer comme une poudre soluble. C'est le format qui se rapproche le plus, en goût et en gestuelle, d'un café traditionnel — sans caféine, puisque la racine de chicorée n'en contient naturellement pas.

Historiquement, la chicorée a servi de substitut au café dans le Nord de la France, notamment lors des périodes de pénurie du XXe siècle. Elle a gardé depuis une place à part dans les habitudes locales, entre boisson chaude d'appoint et produit identitaire régional, bien au-delà de son usage de dépannage initial. Le goût, plus amer et plus terreux que le café, est aussi moins acide — un argument régulièrement mis en avant pour les personnes sensibles à l'acidité gastrique ou qui limitent leur consommation de caféine en fin de journée.

Le produit ne porte pas de Nutri-Score. Cette étiquette s'applique en priorité aux denrées alimentaires classiques ; les infusions de racine torréfiée, comme les cafés et la plupart des tisanes, restent en dehors du périmètre du dispositif, faute de profil nutritionnel pertinent à noter sur l'échelle habituelle.

Côté préparation, les grains s'utilisent en général avec une cafetière filtre classique ou un système à piston, avec un dosage proche de celui du café, à ajuster selon l'intensité recherchée. Le paquet de 500 g couvre plusieurs semaines d'usage régulier pour une consommation quotidienne d'une à deux tasses, ce qui en fait un achat peu fréquent au regard du rayon Épicerie sucrée.

Certains consommateurs mélangent chicorée et café dans des proportions variables, par exemple un quart de chicorée pour trois quarts de café, pour adoucir l'amertume de ce dernier tout en réduisant l'apport en caféine sans y renoncer totalement. C'est un usage traditionnel dans le Nord de la France et en Belgique, distinct de la consommation de chicorée pure, qui permet de tester progressivement le goût avant de basculer entièrement vers une boisson sans caféine si l'expérience convainc.

Sur ce rayon, la chicorée en grains reste un marché de niche face aux cafés solubles et aux capsules, mais conserve une clientèle fidèle, souvent héritée de traditions familiales du Nord et de Belgique. À 4,98 €/kg, le prix reste très inférieur à celui d'un café en grains de qualité, généralement entre 15 et 25 € le kilo, ce qui en fait une alternative économique pour qui cherche une boisson chaude sans caféine au quotidien sans y consacrer un budget café.