Préparation instantanée pour boisson CARREFOUR

Le pot de 200 g de préparation instantanée pour boisson Carrefour se vend 2,09 € chez Carrefour, soit 10,45 € le kilo. Classée dans la catégorie « chicorée » du rayon cafés solubles, cette référence est positionnée comme une alternative moins chère que la plupart des marques nationales de chicorée soluble, qui se situent généralement au-dessus de 12 à 15 €/kg.

La chicorée soluble est une boisson traditionnelle française, fabriquée à partir de racines de chicorée torréfiées puis séchées, sans caféine contrairement au café. C'est une boisson qui a connu une forte popularité en France au XIXe et au début du XXe siècle, notamment dans le nord du pays où la culture de la chicorée est historiquement implantée (autour de Cambrai et d'Orchies en particulier), avant de reculer face au café mais de conserver une base de consommateurs fidèles, souvent pour des raisons de tolérance digestive ou d'absence de caféine.

Le nom du produit, « préparation instantanée pour boisson », plutôt que « chicorée pure », laisse penser à une composition qui peut inclure d'autres ingrédients qu'une chicorée torréfiée seule — sans que la fiche ne précise la liste exacte des ingrédients. Cette formulation est fréquente sur les produits de marque distributeur premier prix du segment, où la pureté à 100 % chicorée n'est pas toujours garantie contrairement à certaines marques historiques nationales qui en font un argument de vente.

Sur le plan de l'usage, une chicorée instantanée se prépare comme un café soluble : une à deux cuillères à café diluées dans de l'eau chaude ou du lait chaud, sans machine à café ni filtre nécessaire. C'est un format pratique qui explique une bonne partie de son attrait auprès de consommateurs cherchant une alternative simple au café, notamment pour la consommation du soir en raison de l'absence de caféine.

À 10,45 €/kg, ce produit se positionne en entrée de gamme du segment chicorée soluble, cohérent avec le positionnement habituel des marques distributeur Carrefour sur cette catégorie de produits d'épicerie sucrée traditionnelle.

La fabrication de la chicorée soluble suit un procédé proche de celui du café soluble : la racine est d'abord torréfiée puis broyée, avant une extraction et un séchage qui donnent la poudre ou les granulés retrouvés dans le pot. C'est ce même procédé, appliqué à une racine plutôt qu'à un grain de café, qui donne à la chicorée son goût plus terreux et légèrement plus amer, distinct de celui du café torréfié. Sur le prix, comparer ce tarif de 10,45 €/kg à celui de la version café-chicorée mélangée de la même marque, vendue en plus grand format (voir la fiche dédiée), permet de mieux situer le positionnement de chaque référence dans la gamme Carrefour plutôt que de juger un seul produit isolément.