Chicorée et Café Soluble Noir Intense RICORE

La boîte de 240 g de Ricoré Noir Intense se vend 6,85 € chez Carrefour, soit 28,54 € le kilo. C'est un prix plus élevé que la référence Ricoré Original vendue en boîte de 260 g (22,12 €/kg chez Carrefour) : la version Noir Intense se positionne comme une variante plus corsée de la gamme, avec un prix au kilo supérieur d'environ 30 % à l'original, cohérent avec un dosage en café généralement plus élevé dans ce type de recette.

Ricoré est une marque de boisson soluble à base de chicorée et de café créée en France en 1953, aujourd'hui propriété du groupe Nestlé, historiquement associée au petit-déjeuner familial et à la publicité télévisée des décennies 1980-1990. Le principe reste inchangé depuis l'origine : un mélange de chicorée torréfiée et de café soluble, moins concentré en caféine qu'un café pur, ce qui en a fait un choix classique pour une boisson chaude adaptée à toute la famille, enfants compris à dose modérée.

La version « Noir Intense » ajuste la recette vers une part de café plus marquée par rapport à la chicorée, pour un goût plus corsé et une couleur plus soutenue en tasse, à destination des consommateurs qui trouvent la recette originale trop douce. C'est une déclinaison de gamme plutôt qu'un produit à part : le principe de préparation (cuillère de poudre soluble diluée dans du lait chaud ou de l'eau chaude) reste identique à l'original.

Le produit affiche un Nutri-Score B, une note favorable pour une boisson soluble sucrée en poudre, qui reflète une composition majoritairement issue de chicorée et de café, deux ingrédients peu caloriques en eux-mêmes avant l'ajout de lait ou de sucre au moment de la préparation. Le score porte sur la poudre telle que vendue, pas sur la boisson finale une fois préparée avec du lait entier ou du sucre ajouté par le consommateur, ce qui peut faire varier sensiblement le profil nutritionnel réel de la tasse consommée.

Une boîte de 240 g permet généralement plusieurs dizaines de tasses selon le dosage utilisé par cuillère, ce qui ramène le coût réel par tasse à quelques centimes malgré un prix d'achat en boîte qui peut sembler élevé au premier abord. Conserver la boîte hermétiquement fermée, à l'abri de l'humidité, reste la règle de base pour préserver la solubilité et l'arôme de la poudre jusqu'à épuisement.