L'andouillette se mange-t-elle froide comme un saucisson ?

Non, contrairement à l'andouille ou au saucisson sec, l'andouillette doit toujours être cuite avant consommation, à la poêle, au four ou grillée. Elle ne se consomme jamais crue ou froide.

Qu'est-ce que le label AAAAA sur certaines andouillettes ?

C'est le sigle de l'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques, qui distingue les andouillettes de Troyes considérées comme les plus fidèles à la recette traditionnelle. Ce produit BRASSE n'est pas présenté ici comme certifié AAAAA.

Pourquoi l'andouillette a-t-elle un goût si particulier ?

Elle est fabriquée à partir de morceaux d'intestin de porc (fraisé, gras double), des morceaux tripiers qui donnent au produit un goût prononcé, très différent d'une saucisse classique à base de viande musculaire.

Quel est le prix de Andouillettes Pur Porc BRASSE chez Carrefour ?

Le dernier prix que nous avons relevé pour Andouillettes Pur Porc BRASSE chez Carrefour est de 9,59 € (15,98 €/kg), le 28 juillet 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.

Andouillettes Pur Porc BRASSE est-il en promotion chez Carrefour ?

Lors de notre dernier relevé, Andouillettes Pur Porc BRASSE n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.

Quel est le format de Andouillettes Pur Porc BRASSE ?

Andouillettes Pur Porc BRASSE est vendu en 600 g.

Où acheter Andouillettes Pur Porc BRASSE ?

Andouillettes Pur Porc BRASSE était référencé chez Carrefour en France lors de notre dernier relevé, le 28 juillet 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Carrefour · Saucisserie

Andouillettes Pur Porc BRASSE

Dernier prix connu : 9,59 €, relevé le 28 juillet 2026.

15,98 €/kg

Nous n’avons plus relevé ce prix chez Carrefour depuis cette date : nous ne le présentons donc pas comme le prix actuel. Vérifiez-le en magasin.

Format : 600 g

Effort de travail : 24,2 min

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Référencé chez Carrefour en France lors de notre dernier relevé.

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À propos de ce produit

Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →

Les andouillettes pur porc se cuisinent traditionnellement à la poêle ou sur le gril, pour un repas simple à préparer à la maison, souvent servi chaud avec des pommes de terre ou de la moutarde. C'est un embutido qui se garde au frais et se consomme après cuisson.

Ce format de 600 g se situe au-dessus des formats les plus courants de la catégorie, où l'on trouve surtout des barquettes de 330 g, 300 g et 500 g. Il convient donc aux repas à plusieurs ou à ceux qui veulent cuisiner une plus grande quantité en une fois.

D'où vient l'andouillette et pourquoi son goût est-il si typé

L'andouillette est fabriquée à partir de morceaux d'intestin de porc (fraisé, gras double), embossés dans un boyau naturel. C'est ce choix de morceaux tripiers qui donne au produit son goût prononcé caractéristique, très différent d'une saucisse classique à base de viande musculaire, et qui explique pourquoi c'est un produit apprécié par certains, moins par d'autres.

Andouillette ou andouille : ne pas confondre

L'andouillette se cuit toujours avant consommation, à la poêle, au four ou grillée. L'andouille, elle, est fumée et affinée pendant plusieurs semaines, et se consomme froide, en tranches, sans cuisson préalable — les deux produits partagent une base d'ingrédients tripiers mais suivent des procédés de fabrication totalement différents.

Bien cuire une andouillette

À la poêle, à feu moyen et avec un peu de matière grasse, pour éviter que le boyau n'éclate à la cuisson. Elle s'accompagne traditionnellement de moutarde, qui contrebalance son goût prononcé, et de pommes de terre ou de frites en garniture classique.

Détails du produit

Marque: BRASSE
Format: 600 g
Code EAN: 3100150005508

Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.

Questions fréquentes

L'andouillette se mange-t-elle froide comme un saucisson ?
Non, contrairement à l'andouille ou au saucisson sec, l'andouillette doit toujours être cuite avant consommation, à la poêle, au four ou grillée. Elle ne se consomme jamais crue ou froide.
Qu'est-ce que le label AAAAA sur certaines andouillettes ?
C'est le sigle de l'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques, qui distingue les andouillettes de Troyes considérées comme les plus fidèles à la recette traditionnelle. Ce produit BRASSE n'est pas présenté ici comme certifié AAAAA.
Pourquoi l'andouillette a-t-elle un goût si particulier ?
Elle est fabriquée à partir de morceaux d'intestin de porc (fraisé, gras double), des morceaux tripiers qui donnent au produit un goût prononcé, très différent d'une saucisse classique à base de viande musculaire.
Quel est le prix de Andouillettes Pur Porc BRASSE chez Carrefour ?
Le dernier prix que nous avons relevé pour Andouillettes Pur Porc BRASSE chez Carrefour est de 9,59 € (15,98 €/kg), le 28 juillet 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.
Andouillettes Pur Porc BRASSE est-il en promotion chez Carrefour ?
Lors de notre dernier relevé, Andouillettes Pur Porc BRASSE n'était pas en promotion chez Carrefour. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Andouillettes Pur Porc BRASSE ?
Andouillettes Pur Porc BRASSE est vendu en 600 g.
Où acheter Andouillettes Pur Porc BRASSE ?
Andouillettes Pur Porc BRASSE était référencé chez Carrefour en France lors de notre dernier relevé, le 28 juillet 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Le même produit dans d'autres enseignes

Pour l'instant, Carrefour est la seule enseigne française que nous suivons : nous ne pouvons donc pas encore comparer ce prix ailleurs. D'autres enseignes arrivent — et le jour où ce produit sera moins cher chez un concurrent, c'est ici que vous le verrez.