VICO Pistaches au sel de Guérande 100g

Des pistaches décortiquées, torréfiées et salées au sel de Guérande : voilà tout ce qu'il y a dans ce sachet de 100 g. La composition est réduite à deux ingrédients — 98,5 % de pistaches et 1,5 % de sel — sans additif ni arôme ajouté.

Côté nutrition, ces pistaches affichent 630 kcal pour 100 g, dont 53 g de matières grasses (6,1 g de saturées), 16 g de glucides (6,1 g de sucres) et 20 g de protéines. Le sel représente 0,88 g pour 100 g, apporté par le sel de Guérande.

À l'apéritif, elles se servent nature dans un bol, à côté d'olives ou de gressins. Concassées, elles apportent du croquant sur une salade, un taboulé ou des légumes rôtis. On peut aussi les incorporer dans une pâte à cake salé ou un pesto de pistache.

Le format de 100 g correspond à un sachet d'apéritif pour quelques personnes. Après ouverture, refermer le sachet ou transvaser les pistaches dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité : elles gardent ainsi leur croquant. Leur teneur en matières grasses les rend sensibles au rancissement, mieux vaut les consommer dans les semaines qui suivent l'ouverture.