Saumon rose sauvage du Pacifique sans peau sans arête 2 pièces 250g

Le saumon rose sauvage du Pacifique, vendu ici sans peau ni arêtes, se présente en deux pièces pour un poids total de 250 g. Il s'agit de saumon sauvage des espèces Oncorhynchus gorbuscha ou keta, pêché dans le Pacifique. La chair est déjà parée : plus rien à écailler, désosser ou découper, ce qui simplifie nettement la préparation.

Sur le plan nutritionnel, ce poisson affiche 95 kcal pour 100 g, avec seulement 1,75 g de matières grasses dont 0,39 g d'acides gras saturés. Il apporte surtout 19,85 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait un aliment riche en protéines et pauvre en lipides. La teneur en sel est de 0,33 g pour 100 g.

En cuisine, ce saumon se prête à de nombreuses préparations : poêlé, cuit au four, en papillote, ou intégré froid dans une salade ou un poke bowl. Sa faible teneur en matières grasses demande une cuisson attentive pour éviter qu'il ne sèche ; une cuisson douce et courte suffit généralement.

Ce conditionnement de 2 pièces (250 g au total) convient pour un ou deux repas. Le produit se conserve au réfrigérateur et doit être consommé rapidement après achat, ou congelé si besoin. Vérifiez la date limite indiquée sur l'emballage.