SAMIA Sauce blanche halal 350g

Une sauce blanche prête à l'emploi, à base d'eau et d'huile de colza, relevée de cornichons et de concombre en saumure, de vinaigre, d'oignons et d'un assaisonnement où l'estragon est mis en avant. La présence de jaune d'œuf, de protéines de lactosérum et de poudre de yaourt écrémé lui donne sa texture crémeuse, complétée par des amidons et de la gomme xanthane.

Sur le plan nutritionnel, elle titre 281 kcal aux 100 g, avec 26 g de matières grasses dont 2,1 g d'acides gras saturés, 10 g de glucides dont 6,2 g de sucres, et 1,4 g de sel. Les quantités utilisées restent donc modestes : quelques cuillères suffisent à assaisonner un plat.

C'est la sauce des kebabs et des sandwichs, mais elle trouve aussi sa place sur des crudités, des pommes de terre vapeur, des grillades ou en accompagnement d'un wrap maison. Son profil acidulé, entre le cornichon et le vinaigre, équilibre les viandes et les légumes froids.

Le pot de 350 g se conserve au réfrigérateur après ouverture, ce qui permet de l'utiliser sur plusieurs repas sans qu'elle tourne.