RUMMO Pâtes radiatori n°137 500g

Les radiatori sont une forme de pâtes courtes reconnaissable à ses stries serrées et à sa silhouette ondulée, qui rappelle un petit radiateur. Elles sont fabriquées ici à partir de semoule de blé dur de qualité supérieure, sans autre ingrédient : c'est la base classique des pâtes alimentaires de qualité, qui donne une texture ferme après cuisson.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 356 kcal, 69,5 g de glucides — dont 3,1 g de sucres — et 14,5 g de protéines, avec seulement 1,6 g de matières grasses et une teneur en sel quasi nulle (0,005 g). C'est donc une source d'énergie avant tout glucidique, typique des féculents qui composent la base d'un repas.

En cuisine, leur relief accroche particulièrement bien les sauces : on les sert avec une sauce tomate, un pesto, une sauce à la viande ou des légumes coupés en dés. Leurs rainures retiennent aussi le fromage râpé et les petits morceaux, ce qui les rend pratiques pour les salades de pâtes froides.

Le paquet de 500 g correspond à environ cinq portions de 100 g.