PRIX BAS Cuisses de poulet blanc 1kg

Des cuisses de poulet blanc, vendues en barquette d'un kilo. La composition est simple : du poulet, rien d'autre. Côté nutrition, 100 g apportent 182 kcal, 16,8 g de protéines et 12,6 g de matières grasses, dont 3,4 g d'acides gras saturés. Les glucides et les sucres sont à zéro, et la teneur en sel reste modérée, à 0,22 g pour 100 g.

C'est un morceau généreux et juteux, apprécié pour les cuissons longues : rôti au four avec des pommes de terre, mijoté en cocotte avec des carottes et du thym, ou grillé à la poêle après avoir été désossé. La peau, riche en gras, protège la chair du dessèchement ; on peut la retirer avant cuisson si l'on préfère une texture plus maigre. Le jus rendu à la cuisson fait une base de sauce toute prête, à déglacer avec un peu de vin blanc ou de bouillon.

Le format d'un kilo convient à un repas familial ou à plusieurs repas : les cuisses se congèlent très bien, à condition de les mettre au congélateur le jour de l'achat si elles ne sont pas consommées rapidement. Au réfrigérateur, elles se gardent quelques jours dans leur emballage d'origine, sur l'étagère la plus froide. Pensez à bien les cuire à cœur avant de servir.