EL POZO Fuet original 170g

Le fuet est une charcuterie sèche d'origine catalane, à base de maigre et de poitrine de porc, salée, épicée et fermentée puis affinée sous boyau. Sa texture ferme et sa coupe fine en font un classique de l'apéritif, à trancher en rondelles fines et à servir avec du pain, des olives ou un verre de vin.

La composition est simple : viandes de porc, lactose, sel, sirop de glucose de maïs, dextrose de maïs et épices. Le lactose et les sucres ajoutés participent à la fermentation et à l'équilibre du goût. Le produit contient du lait et peut contenir des traces de soja et de fruits à coque.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 445 kcal, 35,5 g de matières grasses dont 12,5 g de saturées, 4 g de glucides dont 3 g de sucres, 27,5 g de protéines et 4 g de sel. C'est donc une charcuterie riche en protéines, mais aussi en lipides et en sel : elle se déguste en petites portions, en accompagnement plutôt qu'en plat principal.

Le format de 170 g se conserve au réfrigérateur, emballé, et se prête à plusieurs apéritifs. Pour préserver son goût, sortez-le un peu avant dégustation et tranchez-le finement.