POUCE Mayonnaise flacon souple 450g

Une mayonnaise en flacon souple de 450 g, pratique à presser directement sur l'assiette ou dans un sandwich. La recette est à base d'huile de colza (70 %), d'eau, de jaune d'œuf issu de poules élevées au sol et de moutarde de Dijon (3 %), complétée par du vinaigre d'alcool, du sel, du sucre, de l'amidon modifié, de la gomme xanthane, un colorant (caroténoïdes) et un arôme.

Sur le plan nutritionnel, cette mayonnaise est riche en matières grasses : 72 g pour 100 g, dont 5,8 g d'acides gras saturés. Elle apporte 661 kcal aux 100 g, très peu de glucides (1,8 g) et de protéines (1,1 g), et 1,5 g de sel. L'huile de colza représente l'essentiel de la composition, ce qui explique cette densité énergétique.

En cuisine, elle accompagne les frites, les pommes de terre vapeur, les crudités, les œufs durs ou les sandwichs, et sert de base à des sauces froides comme la sauce cocktail ou l'aïoli simplifié. Le flacon souple permet de doser sans cuillère et de conserver le produit plus facilement qu'un pot.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans un délai raisonnable pour préserver la fraîcheur. Vérifier la date limite indiquée sur le flacon.