POUCE Farine de blé T55 1kg

La farine de blé T55 est une farine de blé tendre de type 55, l'une des plus courantes dans les cuisines françaises. Elle est issue de la mouture du grain de blé et se distingue par un taux de cendres modéré, ce qui la rend polyvalente pour de nombreuses préparations.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 351 kcal, 72 g de glucides dont 1 g de sucres, 11 g de protéines, 4,3 g de fibres et seulement 1,1 g de matières grasses. La teneur en sel est très faible (0,01 g). Ces valeurs reflètent la composition naturelle de la farine, riche en glucides complexes et en protéines végétales.

En cuisine, la T55 convient à la pâtisserie, aux gâteaux, aux crêpes, aux sauces et à la panification courante. Elle peut aussi servir à paner viandes et poissons, ou à épaissir des préparations. Son format de 1 kg se conserve plusieurs mois dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, idéalement dans un contenant hermétique pour préserver ses qualités.

Ce produit peut contenir des traces d'autres céréales contenant du gluten, ainsi que, selon les lots, des traces de fruits à coques, lait, œufs, graines de sésame, lupin, soja et céleri. Il est donc important de vérifier l'étiquetage si vous êtes concerné par des allergies.