Quelle est la différence entre la cassonade et le sucre blanc ?

La cassonade est un sucre roux de canne, non raffiné, qui conserve une partie des mélasse de la canne. Cela lui donne sa couleur brune et son goût légèrement caramélisé. Le sucre blanc, lui, est raffiné et n'a pas ce goût. En pâtisserie, la cassonade apporte une note plus ronde et parfumée.

Combien de calories contient la cassonade La Perruche ?

100 g de cassonade apportent 400 kcal, soit 1700 kJ. Ce sont des glucides, dont 100 g de sucres. Il n'y a ni matière grasse, ni protéine, ni sel, ni fibre. Comme tous les sucres, elle est à consommer en quantité modérée.

Comment conserver la cassonade en poudre pour qu'elle ne durcisse pas ?

La cassonade craint l'humidité : elle peut s'agglomérer et durcir si elle prend l'air. Il est conseillé de la garder dans un contenant hermétique, au sec, à température ambiante. Si elle durcit, un passage au micro-ondes ou une tranche de pomme dans le bocal peut aider à la ramollir.

LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g est-il en promotion chez Auchan ?

Lors de notre dernier relevé, LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.

Auchan · Huiles, épices et sauces

LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g

Dernier prix connu : 2,70 €, relevé le 1 août 2026.

3,60 €

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Référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé.

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Ingrédients et allergènes

Ingrédients

sucre roux de canne

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs nutritionnelles	pour 100 g
Énergie	1 700 kJ / 400 kcal
Matières grasses	0 g
dont acides gras saturés	0 g
Glucides	100 g
dont sucres	100 g
Fibres alimentaires	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Données fournies par Auchan. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.

Vérification nutritionnelle

Critères vérifiés par une diététicienne-nutritionniste diplômée

Lucía Baré, diététicienne-nutritionniste et technologue alimentaire, inscrite à l’ordre professionnel en Espagne (Col. AND-01804)

Le tableau nutritionnel et le Nutri-Score : d’où vient chaque donnée et comment elle est calculée. Vérifié le 30 septembre 2026.
Les règles que doit respecter tout ce que le texte dit sur la nutrition : « pauvre en… » ou « source de… » uniquement selon les seuils du règlement (CE) n° 1924/2006, des chiffres identiques à ceux du tableau, aucune allégation de santé et la conservation seulement si l’étiquette l’indique. Vérifiées le 5 octobre 2026.
Le texte de cette fiche respecte ces règles.

Lucía ne relit pas le texte de chaque fiche : elle vérifie les critères et les règles qui s’appliquent à toutes. Cela ne remplace pas une consultation professionnelle.

Voir le profil de Lucía →Comment nous vérifions les textes →

À propos de ce produit

Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →

La Perruche propose ici de la cassonade, un sucre roux de canne en poudre, vendu en paquet de 750 g. La composition est réduite à un seul ingrédient : le sucre roux de canne. Rien d'autre n'entre dans ce paquet.

Sur le plan nutritionnel, ce produit est du sucre à l'état pur : 100 g apportent 400 kcal, 100 g de glucides dont 100 g de sucres, et aucune matière grasse, aucun sel, aucune protéine, aucune fibre. Autrement dit, c'est un ingrédient sucrant, à utiliser comme tel, en quantité raisonnable.

En cuisine, la cassonade en poudre trouve sa place dans les gâteaux, les crumbles, les pâtes à crêpes ou les sablés, où elle apporte son goût légèrement caramélisé. Elle se saupoudre aussi sur des tartines, des yaourts ou des fruits, et peut remplacer le sucre blanc dans de nombreuses préparations, à quantité égale ou légèrement ajustée selon les recettes.

Le format de 750 g convient à un usage régulier en pâtisserie. Comme tout sucre, il se conserve au sec, dans un contenant fermé, à l'abri de l'humidité : la poudre a tendance à s'agglomérer si elle prend l'air. Un bocal hermétique ou le paquet bien refermé après chaque usage suffit à garder la cassonade souple et facile à doser.

Détails du produit

Origine: La Réunion
Dénomination légale: Sucre roux de canne en poudre
Conservation: Nos produits doivent être stockés à l’abri de l’humidité et de variations thermiques.

Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre la cassonade et le sucre blanc ?
La cassonade est un sucre roux de canne, non raffiné, qui conserve une partie des mélasse de la canne. Cela lui donne sa couleur brune et son goût légèrement caramélisé. Le sucre blanc, lui, est raffiné et n'a pas ce goût. En pâtisserie, la cassonade apporte une note plus ronde et parfumée.
Combien de calories contient la cassonade La Perruche ?
100 g de cassonade apportent 400 kcal, soit 1700 kJ. Ce sont des glucides, dont 100 g de sucres. Il n'y a ni matière grasse, ni protéine, ni sel, ni fibre. Comme tous les sucres, elle est à consommer en quantité modérée.
Comment conserver la cassonade en poudre pour qu'elle ne durcisse pas ?
La cassonade craint l'humidité : elle peut s'agglomérer et durcir si elle prend l'air. Il est conseillé de la garder dans un contenant hermétique, au sec, à température ambiante. Si elle durcit, un passage au micro-ondes ou une tranche de pomme dans le bocal peut aider à la ramollir.
Quel est le prix de LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g chez Auchan ?
Le dernier prix que nous avons relevé pour LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g chez Auchan est de 2,70 € (3,60 €), le 1 août 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.
LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g est-il en promotion chez Auchan ?
Lors de notre dernier relevé, LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g ?
LA PERRUCHE Cassonade sucre roux en poudre pure canne 750g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Le même produit dans d'autres enseignes

Pour l'instant, Auchan est la seule enseigne française que nous suivons : nous ne pouvons donc pas encore comparer ce prix ailleurs. D'autres enseignes arrivent — et le jour où ce produit sera moins cher chez un concurrent, c'est ici que vous le verrez.