PATAK'S Sauce korma 450g

Une sauce korma prête à l'emploi, à base d'eau, de sucre, de noix de coco séchée et en poudre (4 % chacune), de crème et d'huile de colza. La purée de gingembre, la purée d'ail et un mélange d'épices (cumin, fenouil, curcuma) composent l'assaisonnement, avec de la purée de tomate concentrée, de l'oignon séché, du jus de citron et des feuilles de coriandre séchées. L'amidon de maïs modifié et le concentré de protéines de lactosérum servent de liants.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 131 kcal, 8,7 g de matières grasses dont 5,6 g d'acides gras saturés, 11 g de glucides dont 6,7 g de sucres, 1,1 g de fibres et 1,1 g de protéines, pour 0,71 g de sel.

Cette sauce korma s'utilise telle quelle : versée dans une poêle avec des dés de poulet, des légumes ou des légumineuses, elle mijote en quelques minutes et donne un plat crémeux et doux, peu piquant, à servir avec du riz basmati ou du naan. Le bocal de 450 g correspond à environ quatre portions généreuses.