PATAK'S Sauce curry indienne coco cacahuètes et cardamome 4 parts 450g

Une sauce indienne prête à l'emploi, à base d'eau, de yaourt et de crème (6 % et 5 %), relevée de crème de noix de coco (4 %), de cacahuètes en poudre (3 %) et d'un mélange d'épices où figurent le curcuma et la cardamome. La texture est liée par de l'amidon de maïs modifié, avec oignon séché, ail et gingembre en purée, amandes effilées et concentré de tomate. Le tout s'accompagne d'huile de colza, de sucre, de sel et d'acidifiants.

Côté nutrition, 100 g apportent 99 kcal, 5,5 g de matières grasses dont 2 g de saturées, 9,4 g de glucides dont 4,8 g de sucres, 2,3 g de protéines et 0,72 g de sel. La teneur en fibres est de 0,8 g.

En cuisine, cette sauce se réchauffe et s'ajoute à des dés de poulet, des crevettes ou des légumes revenus à la poêle, puis se sert avec du riz basmati. Elle peut aussi napper des restes de viande froide ou accompagner des naans. Le pot de 450 g correspond à environ 4 portions.