PASQUIER Croissants au levain 8 pièces 320g

Ces croissants se distinguent par la place donnée au levain : 7 % de la recette, associé à la levure pour la pousse. La pâte est majoritairement composée de farine de blé (49 %), de beurre, d'eau et de sucre, complétés par de l'huile de colza, du gluten et des protéines de blé, des fibres de psyllium et un émulsifiant. On y trouve aussi un extrait de carotte, un arôme laitier et de l'acide ascorbique comme agent de traitement de la farine.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 368 kcal, 15 g de matières grasses dont 8,1 g d'acides gras saturés, 48 g de glucides dont 10 g de sucres, 4,6 g de fibres et 8,4 g de protéines, pour 0,87 g de sel. À noter : la présence de gluten, de blé, de beurre et de lait.

À table, ces croissants trouvent leur place au petit-déjeuner ou au goûter, à réchauffer quelques minutes au four pour retrouver le croustillant de la feuille de pâte. Le sachet de 8 pièces (320 g) convient à un partage familial ou à plusieurs petits-déjeuners ; la conservation se fait à température ambiante, à l'abri de l'humidité, et la consommation après ouverture est à surveiller selon la date indiquée sur l'emballage.