PAIN FRAIS Pain de campagne 400g

Une miche de pain de campagne de 400 g, pétrie à la farine de blé et au levain de seigle, avec une pointe de farine de blé maltée. La liste est courte : farine de blé, gluten de blé, farine de blé maltée, levure désactivée, acide ascorbique comme agent de traitement de la farine, eau, farine de seigle, levain de seigle, sel et levure. Rien d'autre.

Côté nutrition, 100 g apportent 270 kcal, 60 g de glucides dont 2,9 g de sucres, 8,2 g de protéines, 3,1 g de fibres et 1,4 g de sel. Les matières grasses restent très basses, à 0,7 g dont 0,2 g de saturées. C'est donc un pain classique, dont l'essentiel de l'énergie vient des glucides complexes de la farine.

À table, c'est le pain du quotidien : tartines beurrées au petit-déjeuner, accompagnement d'une soupe ou d'une salade, base de croûtons dorés à la poêle, ou tranches passées au gril pour un croque. Le levain de seigle lui donne ce goût légèrement acidulé qui tient tête au fromage et à la charcuterie.

Format 400 g : de quoi tenir quelques jours à deux ou trois.