Combien de protéines contient la levure de boulanger ?

Elle apporte 43,5 g de protéines pour 100 g, ainsi que 19 g de glucides dont 14 g de sucres, et 5,7 g de matières grasses. Ces valeurs concernent la levure sèche avant utilisation.

Comment conserver la levure après ouverture ?

Elle se garde dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Elle reste utilisable plusieurs mois, mais perd progressivement son pouvoir levant.

À quoi sert la levure de boulanger ?

Elle fait lever les pâtes : on la réhydrate dans un liquide tiède, on la mélange à la farine, puis on laisse la pâte reposer pour qu'elle gonfle. Elle sert pour les pains, brioches, pizzas et pâtes à tarte.

Quel est le prix de LESAFFRE Levure 125g chez Auchan ?

Le dernier prix que nous avons relevé pour LESAFFRE Levure 125g chez Auchan est de 2,21 € (17,68 €), le 1 août 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.

LESAFFRE Levure 125g est-il en promotion chez Auchan ?

Lors de notre dernier relevé, LESAFFRE Levure 125g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.

Où acheter LESAFFRE Levure 125g ?

LESAFFRE Levure 125g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Auchan · Huiles, épices et sauces

LESAFFRE Levure 125g

Dernier prix connu : 2,21 €, relevé le 1 août 2026.

17,68 €

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Critères d’une diététicienne-nutritionniste

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Référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé.

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Ingrédients et allergènes

Ingrédients

100% levure.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs nutritionnelles	pour 100 g
Énergie	1 489 kJ / 355 kcal
Matières grasses	5,7 g
dont acides gras saturés	0,9 g
Glucides	19 g
dont sucres	14 g
Fibres alimentaires	—
Protéines	43,5 g
Sel	0,3 g

Données fournies par Auchan. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.

Vérification nutritionnelle

Critères vérifiés par une diététicienne-nutritionniste diplômée

Lucía Baré, diététicienne-nutritionniste et technologue alimentaire, inscrite à l’ordre professionnel en Espagne (Col. AND-01804)

Le tableau nutritionnel et le Nutri-Score : d’où vient chaque donnée et comment elle est calculée. Vérifié le 30 septembre 2026.
Les règles que doit respecter tout ce que le texte dit sur la nutrition : « pauvre en… » ou « source de… » uniquement selon les seuils du règlement (CE) n° 1924/2006, des chiffres identiques à ceux du tableau, aucune allégation de santé et la conservation seulement si l’étiquette l’indique. Vérifiées le 5 octobre 2026.
Le texte de cette fiche respecte ces règles.

Lucía ne relit pas le texte de chaque fiche : elle vérifie les critères et les règles qui s’appliquent à toutes. Cela ne remplace pas une consultation professionnelle.

Voir le profil de Lucía →Comment nous vérifions les textes →

À propos de ce produit

Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →

La levure de boulanger est un champignon microscopique qui fait lever la pâte à pain, à brioche et à pizza. Celle-ci est composée à 100 % de levure, sans additif ni agent de conservation. Son profil nutritionnel est dense : 43,5 g de protéines et 19 g de glucides pour 100 g, dont 14 g de sucres, ainsi que 5,7 g de matières grasses. La teneur en sel est faible, à 0,3 g pour 100 g. Ces valeurs s'entendent sur la levure sèche telle qu'elle est vendue, avant incorporation dans une préparation.

En cuisine, elle s'utilise pour faire fermenter les pâtes : on la réhydrate dans un liquide tiède avant de la mélanger à la farine, puis on laisse la pâte reposer le temps que le dégagement de gaz la fasse gonfler. Elle sert aussi bien aux pains maison qu'aux pâtes à tarte, aux brioches ou aux pizzas.

Le format de 125 g se présente en sachets ou en bloc selon les conditionnements. Une fois ouvert, le produit craint l'humidité et la chaleur : il se conserve dans un endroit sec, à l'abri de l'air, et se garde plusieurs mois. Passé ce délai, la levure perd de son pouvoir levant sans devenir dangereuse.

Détails du produit

Dénomination légale: LEVURE SAF 125g BLEU LESAFFRE
Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec.

Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.

Questions fréquentes

Combien de protéines contient la levure de boulanger ?
Elle apporte 43,5 g de protéines pour 100 g, ainsi que 19 g de glucides dont 14 g de sucres, et 5,7 g de matières grasses. Ces valeurs concernent la levure sèche avant utilisation.
Comment conserver la levure après ouverture ?
Elle se garde dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Elle reste utilisable plusieurs mois, mais perd progressivement son pouvoir levant.
À quoi sert la levure de boulanger ?
Elle fait lever les pâtes : on la réhydrate dans un liquide tiède, on la mélange à la farine, puis on laisse la pâte reposer pour qu'elle gonfle. Elle sert pour les pains, brioches, pizzas et pâtes à tarte.
Quel est le prix de LESAFFRE Levure 125g chez Auchan ?
Le dernier prix que nous avons relevé pour LESAFFRE Levure 125g chez Auchan est de 2,21 € (17,68 €), le 1 août 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.
LESAFFRE Levure 125g est-il en promotion chez Auchan ?
Lors de notre dernier relevé, LESAFFRE Levure 125g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter LESAFFRE Levure 125g ?
LESAFFRE Levure 125g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Le même produit dans d'autres enseignes

Pour l'instant, Auchan est la seule enseigne française que nous suivons : nous ne pouvons donc pas encore comparer ce prix ailleurs. D'autres enseignes arrivent — et le jour où ce produit sera moins cher chez un concurrent, c'est ici que vous le verrez.