LES CHTI'TES TRANCHES Rosette 90g

La rosette est une charcuterie sèche française, élaborée à partir de viande de porc d'origine France, de sel, de lactose, de dextrose, de sucre, d'épices et d'une plante aromatique. Elle contient également des ferments, un antioxydant (E316) et des conservateurs (E252, E250). La mention « 137 g de viande utilisés pour 100 g de produit fini » indique le taux de concentration après séchage. Des traces de fruits à coque et de soja sont possibles.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 369 kcal, 29 g de matières grasses dont 11 g d'acides gras saturés, 2,4 g de glucides (dont 2,4 g de sucres), 24 g de protéines et 4,6 g de sel. Ces valeurs situent la rosette parmi les charcuteries riches en protéines et en lipides, avec une teneur en sel élevée.

En cuisine, la rosette se déguste le plus souvent en tranches fines, en apéritif, en sandwich ou sur une planche de charcuterie. Elle peut aussi garnir une salade composée ou une pizza. Ce format de 90 g correspond à une petite portion, adaptée à une consommation rapide. Après ouverture, il est conseillé de conserver la rosette au réfrigérateur, enveloppée dans du papier alimentaire ou dans un contenant hermétique, pour préserver sa texture et son goût.