Que signifie « 165 g de viande utilisés pour 100 g de produit fini » ?

Cela indique le rendement de fabrication : il faut 165 g de viande de porc pour obtenir 100 g de saucisson sec. L'eau perdue pendant le séchage concentre la chair, ce qui donne un produit plus dense et plus riche en protéines (27 g aux 100 g).

Ce saucisson est-il très salé ?

Il contient 4,8 g de sel aux 100 g, une teneur élevée typique des saucissons secs. Il vaut mieux le consommer en petites quantités, tranché fin, plutôt qu'en grosses portions.

JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g est-il en promotion chez Auchan ?

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Où acheter JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g ?

JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Auchan · Jus de fruits

JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g

Dernier prix connu : 4,29 €, relevé le 1 août 2026.

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Ingrédients et allergènes

Ingrédients

Viande de porc (origine : UE), sel, LACTOSE, dextrose, épices, sucre, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. Présence possible de fruits à coques. 165 g de viande utilisés pour la préparation de 100 g de produit fini.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs nutritionnelles	pour 100 g
Énergie	1 743 kJ / 420 kcal
Matières grasses	33 g
dont acides gras saturés	12 g
Glucides	3,7 g
dont sucres	3,2 g
Fibres alimentaires	—
Protéines	27 g
Sel	4,8 g

Données fournies par Auchan. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.

Vérification nutritionnelle

Critères vérifiés par une diététicienne-nutritionniste diplômée

Lucía Baré, diététicienne-nutritionniste et technologue alimentaire, inscrite à l’ordre professionnel en Espagne (Col. AND-01804)

Le tableau nutritionnel et le Nutri-Score : d’où vient chaque donnée et comment elle est calculée. Vérifié le 30 septembre 2026.
Les règles que doit respecter tout ce que le texte dit sur la nutrition : « pauvre en… » ou « source de… » uniquement selon les seuils du règlement (CE) n° 1924/2006, des chiffres identiques à ceux du tableau, aucune allégation de santé et la conservation seulement si l’étiquette l’indique. Vérifiées le 5 octobre 2026.
Le texte de cette fiche a été corrigé le 13 octobre 2026 pour les respecter.

Lucía ne relit pas le texte de chaque fiche : elle vérifie les critères et les règles qui s’appliquent à toutes. Cela ne remplace pas une consultation professionnelle.

Voir le profil de Lucía →Comment nous vérifions les textes →

À propos de ce produit

Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →

Le bâton de berger est un saucisson sec pur porc de gros calibre, présenté ici en format 250 g. Sa fabrication mobilise 165 g de viande de porc pour obtenir 100 g de produit fini : c'est ce qu'on appelle un rendement de séchage, qui concentre les saveurs et explique la texture ferme et dense de ce type de charcuterie.

La recette associe la viande de porc à du sel, du lactose, du dextrose, des épices, du sucre et des ferments, avec du nitrate de potassium et du nitrite de sodium comme conservateurs. Une mention signale la présence possible de fruits à coques.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 420 kcal, 33 g de matières grasses dont 12 g d'acides gras saturés, 27 g de protéines, 3,7 g de glucides dont 3,2 g de sucres, et 4,8 g de sel. La teneur en sel est élevée, ce qui est courant pour ce type de produit ; la portion à trancher reste donc modérée.

Ce saucisson se déguste classiquement tranché fin, en apéritif, dans un sandwich ou sur une planche de charcuterie.

Détails du produit

Origine: Origine du produit fini « Saucisson sec » : France # Origine de l’ingrédient primaire « Viande de porc » : UE
Dénomination légale: Saucisson sec qualité supérieure
Conservation: A conserver de préférence entre 14°C et 18°C.

Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.

Questions fréquentes

Que signifie « 165 g de viande utilisés pour 100 g de produit fini » ?
Cela indique le rendement de fabrication : il faut 165 g de viande de porc pour obtenir 100 g de saucisson sec. L'eau perdue pendant le séchage concentre la chair, ce qui donne un produit plus dense et plus riche en protéines (27 g aux 100 g).
Ce saucisson est-il très salé ?
Il contient 4,8 g de sel aux 100 g, une teneur élevée typique des saucissons secs. Il vaut mieux le consommer en petites quantités, tranché fin, plutôt qu'en grosses portions.
Quel est le prix de JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g chez Auchan ?
Le dernier prix que nous avons relevé pour JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g chez Auchan est de 4,29 € (17,16 €), le 1 août 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.
JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g est-il en promotion chez Auchan ?
Lors de notre dernier relevé, JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g ?
JUSTIN BRIDOU Bâton de berger saucisson sec pur porc 250g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.

Le même produit dans d'autres enseignes

Pour l'instant, Auchan est la seule enseigne française que nous suivons : nous ne pouvons donc pas encore comparer ce prix ailleurs. D'autres enseignes arrivent — et le jour où ce produit sera moins cher chez un concurrent, c'est ici que vous le verrez.