DUCROS Gingembre moulu 29g

Le gingembre moulu s'achète pour réveiller une pâte à pain d'épices, relever une marinade ou donner du piquant à un sauté de légumes. Ce pot de 29 g de la marque Ducros appartient à la catégorie des épices en poudre, un format compact qui se range facilement et se garde plusieurs mois à l'abri de la lumière. À titre de repère, les autres références de la famille Ducros que nous suivons se présentent souvent en pots ou moulins de 34 à 90 g : ce conditionnement se situe donc dans la partie basse des formats, ce qui convient à un usage occasionnel.

Sur les 17 références de cette famille qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée de ce que contiennent habituellement ces mélanges d'épices. La moitié centrale des produits se situe entre 303 et 354 kcal pour 100 g, avec 28 à 31 g de glucides et 13 à 15 g de protéines. La fibre, elle, varie davantage selon les recettes, avec une moitié centrale entre 19 et 33 g. La teneur en sel est la plus dispersée : de 0,1 à 10,3 g selon les références, signe que certaines préparations en contiennent nettement plus que d'autres.

Le prix de ce produit n'a pas connu de mouvement notable depuis que nous le suivons.