CONTINENT DES EPICES Persillade 50g

Une persillade prête à l'emploi, composée de persil, d'échalote, d'ail semoule et d'oignon semoule. Ce mélange aromatique réunit les quatre ingrédients de base de la persillade traditionnelle, en version déshydratée.

Sur le plan nutritionnel, la préparation affiche 298 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines et 20 g de fibres. Elle contient 41 g de glucides, dont 22 g de sucres, apportés notamment par l'ail et l'oignon semoules. La teneur en sel est de 0,6 g pour 100 g.

En cuisine, cette persillade s'utilise pour assaisonner rapidement viandes, poissons, légumes ou pommes de terre sautées. Elle peut aussi parfumer une vinaigrette, un beurre composé ou un plat mijoté. Comme il s'agit d'un produit déshydraté, une petite quantité suffit généralement à relever un plat.

Le format de 50 g se conserve à l'abri de l'humidité et de la lumière, dans un contenant hermétique, pour préserver les arômes. Ce conditionnement permet un usage régulier sans risque de voir le persil frais flétrir.