BONNE MAMAN Confiture de myrtilles 370g

Une confiture de myrtilles cuisinée avec des myrtilles, du sucre, du sucre roux de canne, du jus de citron concentré et un gélifiant, la pectine de fruits. La recette est courte et lisible, sans additif autre que ce gélifiant naturel.

Sur le plan nutritionnel, la préparation affiche 241 kcal pour 100 g, dont 59 g de glucides, tous sous forme de sucres. Elle apporte aussi 1,5 g de fibres pour 100 g, ainsi qu'une trace de protéines (0,3 g) et de matières grasses (0,1 g). La teneur en sel est nulle. Ces valeurs situent la myrtille confite parmi les confitures classiques, à consommer en portions raisonnables au petit-déjeuner.

En cuisine, elle se tartine sur du pain grillé, une brioche ou des crêpes. Elle peut aussi garnir un yaourt nature, napper un fromage blanc ou fourrer un gâteau roulé. Son goût acidulé s'accorde avec les desserts à base de chocolat noir ou de fromage frais.

Une fois entamé, il se garde au réfrigérateur et se consomme dans les semaines qui suivent, à la cuillère propre pour éviter les contaminations.