BJORG Son d'avoine bio 500g

Le son d'avoine est l'enveloppe externe du grain d'avoine, séparée de la farine lors de la mouture. Ce sachet contient uniquement du son d'avoine issu de l'agriculture biologique, sans additif ni sucre ajouté.

Sa richesse en fibres est son atout principal : 15 g de fibres pour 100 g, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour enrichir l'alimentation quotidienne. Il apporte également 16 g de protéines et seulement 2 g de sucres pour 100 g. Sa teneur en sel est nulle.

En cuisine, le son d'avoine s'utilise de plusieurs façons. On peut en saupoudrer sur un yaourt, une compote ou un bol de céréales pour ajouter du croquant et des fibres. Il s'incorpore aussi dans les préparations de pain, de crêpes, de gâteaux ou de galettes, en remplacement d'une partie de la farine. On peut également l'ajouter à des soupes ou des bouillies pour épaissir la texture.

Ce format de 500 g se conserve dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur, dans son emballage bien refermé ou dans un bocal hermétique. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les mois qui suivent pour préserver sa saveur et son croustillant.