BJORG Pain complet de seigle bio prétranché 500g

Une miche de pain de seigle complète, précuite et prétranchée, vendue en sachet de 500 g. La recette est courte : farine complète de seigle (59 %), eau, sel marin et levure. Rien d'autre. La mention bio figure sur l'emballage, et l'ensemble peut contenir des traces de fruits à coque, de graines de sésame et de soja.

Côté nutrition, la tranche de seigle se distingue par sa fibre : 10 g aux 100 g, soit nettement plus qu'un pain blanc courant. Les sucres restent modestes (4 g) et les lipides quasi absents (1,3 g, dont 0,2 g de saturés). La teneur en sel, 1,1 g aux 100 g, invite à compter le pain dans l'assiette si l'on surveille sa consommation de sel. L'apport énergétique tourne autour de 198 kcal aux 100 g.

À table, c'est un pain de tous les jours : tartines beurrées au petit-déjeuner, support de fromage ou de charcuterie, accompagnement d'une soupe ou d'une salade. Sa densité et son goût légèrement acidulé tiennent mieux que le pain blanc sous une garniture humide. Prétranché, il se prend tranche par tranche sans sortir le couteau.