BELIN Biscuits crackers à l'emmental Monaco 110g

Ces crackers associent une pâte à base de farine de blé à 17 % d'emmental râpé séché, ce qui leur donne un goût fromagé franc et une texture croustillante. La recette comprend aussi des huiles végétales (palme, colza), du sucre, du sel, du sirop de glucose-fructose, de la farine d'orge malté, du lactosérum en poudre et de la levure sèche ; les poudres à lever et la lécithine de soja complètent l'ensemble. Attention aux allergènes : blé, lait, soja, et traces possibles d'œuf, de céleri et de sésame.

Sur le plan nutritionnel, ces biscuits affichent 553 kcal aux 100 g, avec 36 g de matières grasses dont 18 g d'acides gras saturés, 45 g de glucides dont 5,6 g de sucres, 2,4 g de fibres, 12 g de protéines et 2,1 g de sel. La part de protéines est notable pour un biscuit apéritif, portée par l'emmental et la farine de blé.

Leur place est celle de l'apéritif : à servir tels quels, éventuellement garnis d'une tranche de tomate, d'un peu de jambon ou d'une olive. Le format de 110 g correspond à un sachet à ouvrir pour un apéritif entre quelques personnes. Une fois ouvert, refermer le paquet ou transvaser les crackers dans une boîte hermétique pour qu'ils gardent leur croustillant ; à conserver au sec, à l'abri de la chaleur.